Для того, щоб правильно вибрати мультиварку, здатну полегшити щоденне приготування різноманітних страв та додати вам вільного часу, потрібно трохи розібратися в її особливостях та критеріях вибору. Сучасний ринок мультиварок пропонує велику різноманітність моделей, які мають різну потужність, функції, матеріал, об’єми та типи покриттів чаш. У цій статті експерти Алло зібрали корисну інформацію про мультиварки, їх параметри та особливості вибору, яка допоможе вам зробити правильний вибір.
Для чого потрібна мультиварка в сучасній кухні
Всі люблять смачно поїсти, але не всі люблять готувати й не всі мають час і сили для цього. Життя сучасної людини насичене різними подіями, регулюється щільними графіками та незліченними обов’язками. Як домашніми, так і робочими. Мультиварка – це справжній must-have для тих, хто хоче смачно, різноманітно та корисно харчуватись, і при цьому не витрачати купу часу та сил. На додаток, використання цієї техніки мінімізує брудний посуд, адже вам не потрібно використовувати ні сковорідку, ні каструлю. Вам достатньо підготувати всі необхідні інгредієнти, помістити їх у мультиварку, вибрати потрібний режим та почекати, коли страва буде готова.
Основні критерії вибору мультиварки
Щоб правильно вибрати мультиварку, яка ідеально підходитиме вам, важливо розібратися в головних критеріях вибору. Про це й піде мова далі.
Об’єм чаші
Важливий параметр, який рекомендують брати до уваги насамперед при виборі мультиварки. Об’єм чаші мультиварки залежить від кількості порцій, тобто для скількох людей ви плануєте готувати.
Ось невелика шпаргалка, яка допоможе вам визначитись:
- для невеликої родини з 1–2 осіб підійде чаша на 2–3 літри;
- для сім’ї з 3–5 осіб ідеальним стане чаша на 4–5 літрів;
- для великої сім’ї, яка складається з понад 5 осіб, вже слід вибирати чашу об’ємом від 6 літрів.
Читайте також: Мультипіч: що це таке і як вибрати
Потужність мультиварки
Параметр, який впливає на швидкість приготування страви. Чим вище цей показник, тим швидше виконується приготування, але водночас більша енерговитратність.
Ось приблизний розрахунок показника потужності мультиварки:
- 500–700 Вт – це повільне приготування та менше витрат електроенергії;
- 800–1000 Вт – оптимальний варіант, який забезпечує швидке та якісне приготування з помірною енерговитратністю;
- 1200–1500 Вт – максимально швидке приготування та високий показник енергоспоживання.
Покриття чаші
Покриття чаші впливає на якість приготування їжі. Щоб зрозуміти, яке саме покриття мультиварки варто вибрати, насамперед слід розібратися у його видах:
- антипригарне (тефлонове) – включає комфортне приготування і доступну ціну, проте вимагає дбайливого догляду, і під час приготування важливо використовувати спеціальну лопатку;
- керамічне — має також антипригарну властивість, переносить високу температуру, вважається екологічно чистим матеріалом і має стійкість до подряпин. Однак це досить крихке покриття, тому удари під час ретельного перемішування можуть пошкодити його;
- багатошарове – зносостійке, антипригарне, безпечне та легко піддається очищенню;
- металеве — міцне, зносостійке, але не має антипригарної властивості. Під час приготування їжа пригорає та прилипає. Рекомендують купувати мультиварку з таким покриттям, якщо не плануєте її часто використовувати.
Програми та режими приготування
Сучасні мультиварки оснащені ручним та автоматичним режимом приготування, а також кількома базовими програмами.
Найпопулярніші режими мультиварок:
- варіння (приготування перших страв та різних каш);
- плов (один із найактуальніших режимів, при якому забезпечується тривале кипіння, а перед завершенням – підвищення температури для якісного пропікання страви);
- гасіння (приготування за допомогою кипіння на початку, а після зниження температури до готовності);
- смаження та випікання (приготування при високій температурі);
- пароварка (продукти викладаються на спеціальний піддон, на якому вони готуються за допомогою пари);
- йогурт (підтримка спеціального рівня температури протягом кількох годин).
У середньому техніка оснащена від 6 до 20 режимів, зокрема мультикухарем. Це ручний режим, при якому з’являється можливість самостійно встановити час та температуру приготування. Мультиповар — потрібна функція, якщо вам не підходять стандартні налаштування програм і ви любите вигадувати власні рецепти.
Керування
Сучасні мультиварки мають два типи керування:
- електронний – максимально функціональний тип, що дозволяє точно налаштовувати процес приготування, оснащується цифровим дисплеєм та відкладеним стартом;
- механічний – дуже простий та зрозумілий тип управління, проте обмежений за функціональністю.
Мультиварка з електронним типом управління підійде тим, хто цінує комфорт та точність. Механічний тип підійде для шанувальників простоти та надійності.
Матеріал корпусу
Найчастіше для корпусу мультиварки виробники вибирають пластик чи метал.
Модель, виконана з пластику, буде легкою і бюджетна. З металу мультиварка буде максимально міцною, стійкою до пошкоджень, але важкою.
Також є корпуси, виконані з комбінації металу та пластику, що виступає компромісом, який поєднує все найкраще з двох матеріалів.
Читайте також: ТОП-10 найкращих мультиварок 2025
Додаткові функції та оснащення
Сучасні мультиварки оснащуються багатьма функціями та різним додатковим обладнанням. Є дійсно корисні, а є ті, які навряд чи вам коли-небудь знадобляться.
Практичні додаткові функції мультиварки:
- відкладений старт. Ви встановлюєте потрібний час та мультиварка почне готувати автоматично. Дуже зручна функція для людей із щільним графіком, які хочуть отримати гарячу вечерю відразу, як приходять додому;
- індукційне нагрівання має на увазі магнітне поле замість ТЕНу, яке рівномірно розподіляє тепло і у 2-3 рази прискорює процес приготування;
- підігрів утримує температуру приготовленої страви протягом тривалого часу і буде корисною для тих, хто їсть у різний час;
- 3D-нагрів прогріває чашу з усіх боків завдяки розміщеним елементам у кришці, що забезпечує рівномірне та швидке приготування без пригорання.
На що звернути увагу перед покупкою мультиварки
Безпека та надійність – важливі критерії вибору. Адже мультиварка – багатофункціональна техніка зі складною конструкцією, елементами нагріву та програмним забезпеченням. Тому дуже важливо, щоб техніка була надійною та безпечною у використанні.
Вибираючи мультиварку, рекомендуємо звертати увагу на такі елементи, що відповідають за безпеку:
- захист від перегріву. Якщо температура перевищить допустиму норму, спрацює запобіжний пристрій;
- регулятор температури. Якщо хтось випадково запустити програму, коли мультиварка порожня, то нагрівальний елемент автоматично вимкнеться;
- регулятор тиску зниження;
- захист пропускного клапана від засмічення, щоб стравлювання пари відбувалося без перешкод;
- замок на зовнішній кришці, щоб вона не відкривалася під час приготування або не закривалася, коли вона нещільно прилягає.
Висновки
Мультиварка – сучасний пристрій, який допоможе спростити ваші побутові завдання і готувати смачні, корисні страви вашій родині. Щоб правильно вибрати модель, потрібно враховувати для якої кількості людей вона готуватиме їжу, і якими матеріалами та функціями вона має бути обладнана. А також віддавайте перевагу мультиварці перевірених виробників та купуйте товар у магазинах, які турбуються про свою репутацію. Наприклад, в Алло ви зможете отримати професійну консультацію, прочитати відгуки користувачів і придбати модель онлайн або офлайн, що сподобалася.
FAQ
Що економніше мультиварка чи електроплита?
Мультиварка споживає у 2-2,5 раза менше електроенергії, ніж електроплита, завдяки герметичності та ефективному збереженню тепла. Нагрів відбувається лише внутрішньої чаші, а не конфорки та повітря. Це особливо помітно під час гасіння чи тривалого варіння.
Яка має бути потужність мультиварки?
Яка має бути потужність мультиварки?
Потужність залежить від об’єму чаші. Чим цей показник більший, тим швидше готується страва. Ось приблизний розрахунок оптимального співвідношення:
для чаші 3-4 літрів буде достатньо 700-900 Вт;
для чаші від 5 л – 1000–1500 Вт.
Яка чаша краща в мультиварці?
Вибір чаші в мультиварки залежить від того, як саме ви будете в ній готувати. Екологічно чистий та безпечний матеріал – кераміка, яка стійка до подряпин та високої температури, але досить крихка. Тефлонове покриття набагато практичніше, доступніше за ціною і має антипригарну властивість, тому його легше мити, але в той же час боїться перегріву. Найміцніша і довговічніша чаша буде з нержавіючої сталі. Ідеально підходить для варіння та гасіння, але при жарінні модет пригоряти.
