Включайте блендер: ТОП-5 смузи для вкусного домашнего детокса

Слово «детокс» (буквально – противоядие) сегодня упоминается все чаще и чаще. И не только апологетами здорового образа жизни. Мы уже разобрались в причинах, узнали, что это вообще такое и как детокс способен качественно улучшить нашу с вами жизнь. Если и вам это нужно, загляните-ка сюда.

А сейчас мы предлагаем провести своеобразные детокс-каникулы для организма с помощью вкусных смузи. Наградой станет избавление от токсинов, ощущение невероятной легкости в теле (еще бы, работа пищеварительной системы нормализуется), здоровые ногти, чистая кожа, сияющие волосы, крепкий сон и отменное настроение, чего вам, собственно, и желаем.

Итак, включаем в рацион простые поливитаминные продукты с очищающим – почти волшебным – эффектом, совмещая их в бодрящих смузи.

Содержание

• 1.    Тонкости и секреты приготовления смузи.
• 2.    Огурец + листья салата + лимон.
• 3.    Яблоко + брокколи + лайм.
• 4.    Киви + огурец + ананас + лимон + молотый имбирь.
• 5.    Свекла + морковь + яблоко + имбирь.
• 6.    Морковь + апельсин + имбирь.

Рекомендуем прочитать:

• Весеннее обновление. 10 шагов на пути к здоровому образу жизни.
• Генеральная уборка организма. Весенний детокс.
• Что поможет привести тело в форму.

Советы по выбору:

• Выбор соковыжималки – дело нехитрое. Советы от экспертов АЛЛО: Как выбрать соковыжималку.
• Как выбрать блендер: маленькие хитрости.

Тонкости и секреты приготовления смузи

Первым делом небольшой ликбез. На всякий случай. Смузи (англ. smoothie, smooth – «однородный, мягкий, приятный) называют измельченные в блендере растительные продукты: овощи, зелень, фрукты и ягоды. Они обычно не поддаются термической обработке, поэтому содержат максимум полезных веществ.

А чтобы те усвоились, смузи рекомендуют пить между приемами пищи. Также отлично начать день со стакана смузи. Это обеспечит легкость в теле и бодрость.

Правда, сразу после сна стоит разбудить организм стаканом воды. Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то с лимоном и медом. Это запустит в организме обменные процессы.

Детокс-смузи обычно кислые по вкусу. Часто – зеленого цвета. Практически все зеленые по цвету ингредиенты содержат минимум калорий (авокадо – исключение), при этом богаты витаминами и минералами и способны ускорить обмен веществ.

В очищающие смузи не рекомендуют класть крахмалистые фрукты. Например, с бананом – вкусно, но не желательно.

Также нельзя использовать для детокс-смузи такие продукты, как: молоко, сметана, сливки, сахар, сахарный сироп и готовые топинги.

Очень важно выбирать для смузи исключительно свежие ингредиенты. Помните, что вялую зелень и перемерзлый грейпфрут ждет мусорное ведро, а не ваш организм. Свежесть продуктов – залог здоровья.

И не смешивайте в одном рецепте множество ингредиентов, особенно те, которые, так сказать, «не дружат».

Получится и не понятно, и не вкусно. Идеальный вариант – 3–4 ингредиента, не более. Если их больше, строго следуйте рецепту. Его автор наверняка до грамма выверил пропорции, используя кухонные весы.

Если разобраться, детокс-смузи состоит из трех частей:

• 1. Жидкость. Это вода, сок, травяной или зеленый чай, растительное «молоко». Не переборщите, а то получится жидкий кисель, а не густой коктейль.
• 2. Зелень. Например, листья салата, а также шпинат. Они нейтральные по вкусу. И это отличная база! Более яркие – руккола, петрушка, укроп и мята. Мощное детокс-оружие – брокколи и капуста кале.
• 3. Фрукты и ягоды, которые добавят сладости и кислинку. Это вместе с суперфудами – семенами льна, чиа, кунжутом и спирулиной – завершающий штрих.

Легко приготовить смузи можно, если знать простую формулу: 1/2–1 часть жидкой основа + 1 часть зелени + 1 часть фруктов или ягод = смузи.

Причем ваш смузи, детокс-вариант в том числе, вовсе не обязательно должен быть зеленого цвета, хоть тот является практически синонимом слова «детокс».

Кстати, этот цвет любит и мир моды. Даже смартфоны в нем стали выпускать. Например – модные Huawei P10 и P10 Plus в расцветке greenery – свежей зелени. Ее Институт цвета Pantone выбрал трендовой на 2017 год. Но сейчас не об этом.

Итак, смузи могут быть хоть всех цветов радуги и множества комбинаций.

И цветные баночки со смузи являются отличным вариантом здорового перекуса в дороге. Только пусть они не залеживаются, а то польза теряется.

И еще одно. Не забудьте, что в смузи важна однородная текстура.

Хороший блендер с этим легко справится. Если модель не очень мощная, просто уделите процессу немного больше времени.

Например, в зеленом смузи не должна плавать зелень, ингредиенты смешиваются практически до кремовой текстуры. В итоге вы получаете напиток, который похож на йогурт либо коктейль, никак не на смешанный с водой салат.

Огурец + листья салата + лимон

Супервариант для здоровых людей (перед курсом детокса настоятельно рекомендуем проверить свое здоровье и посоветоваться со своим семейным/лечащим врачом) и тех, кто хочет похудеть и обрести привлекательные формы.

Вам нужны:

• 1 небольшой огурец
• листья салата
• половинка лимона
• 1 ч. л. натурального меда
• 1 стакан воды.

Что делать:

1. Тщательно вымойте салатные листья и огурец. Последний – очистите.
2. Выдавите сок из половинки лимона.
3. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородности.

Если под рукой нет салата, он легко заменяется шпинатом.

Также можно смело замиксовать в смузи сельдерей. Он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами и отлично дополнит любую детокс-программу.

Яблоко + брокколи + лайм

Еще один зелененький смузи, уже на основе капусты брокколи, которая выводит из организма соли тяжелых металлов. Вместе с кислым яблоком и лаймом это весьма аппетитный напиток.

Вам нужны:

• 1 яблоко
• несколько соцветий брокколи
• сок четверти лайма
• 0.5 стакана воды.

Что делать:

1. Ингредиенты вымойте, порубите, предварительно удалив с яблока сердцевину и плодоножку. С лайма выдавите сок.
2. Забросьте все в блендер и пюрируйте.

В такой смузи смело можно добавить шпинат – отличный детокс-продукт с нейтральным вкусом.

А еще обязательно проростки. Это самый настоящий суперфуд – кладезь витаминов и микроэлементов.

Причем проращивать можно практически все: лен, амарант, гречку, рожь, пшеницу, овес, чечевицу, горох, бобы, семечки подсолнечника и тыквы.

И это, пожалуй, тема отдельной статьи. Оно того стоит.

Киви + огурец + ананас + лимон + молотый имбирь

Это богатый вкусом многокомпонентный смузи, который понравится как гуру детокса, так и тем, кто только начинает свой путь к здоровому образу жизни. Фишка – в гармоничном сочетании овощей и сладких фруктов.

Вам нужны:

• 1 киви
• 1 огурец
• Несколько кружочков ананаса (свежего, не консервированного)
• 2 ст. л. лимонного сока
• 0.5 стакана воды (вкуснее – ананасового сока)
• молотый имбирь – на кончике ножа
• 1 ч. л. меда или сиропа стевии.

Что делать:

1. Киви и ананас очистите, измельчите.
2. Огурец вымойте. На этот раз оставим его с кожурой. Она богата клетчаткой, нормализующей работу кишечника. Порубите огурец.
3. Сложите все в блендер, добавьте сок, воду, имбирь и смешайте. Если очень хочется сладенького, еще и ложку натурального меда или сиропа стевии.
4. Этот рецепт можно по-разному обыграть. Например, если вы не любите ананас, исключите его, замените, как вариант, тем же шпинатом.

Можно поиграть с комбинациями яблока, мяты, зелени и лайма. Не исключено, что так вы создадите идеальный для вас детокс-смузи.

Свекла + морковь + яблоко + имбирь

Свекла – это уникальный детокс-продукт, который можно добавлять в смузи как в сыром виде, так и в вареном или запеченном в духовом шкафу.

Свекла очищает печень, насыщает клетки организма кислородом, что способствует выводу токсинов. Также она стабилизирует кислотно-щелочной баланс крови (рН), который важен в процессе детоксикации организма.

Бетаин, содержащийся в ней, балансирует обменные процессы. В общем, это чудо-ингредиент для смузи. Не пренебрегайте им. А как красив его рубиновый цвет…

Вам нужны:

• 1 свекла
• 1 морковь
• 2 кисло-сладких яблока
• 1 стакан воды
• 1 маленький корешок имбиря
• веточка мяты (для украшения).

Что делать:

1. Овощи и фрукты вымойте, первые – очистите от кожуры. Яблоки чистить не нужно, только удалите плодоножку и семечки.
2. Очистите небольшой корень имбиря.
3. Крупно нарежьте продукты, сложите в чашу блендера. Влейте воду и измельчите до однородного состояния. При подаче украсьте бокалы листочками свежей мяты.

Также попробуйте смузи с вареной свеклы, моркови и лайма. Годится даже для позднего вечера.

Морковь + апельсин + имбирь

Это яркий бодрящий смузи для отличного настроения. Он содержит в себе ударную дозу бета-каротина (спасибо, морковка!), улучшающего работу легких и укрепляющего сетчатку глаз. В наше время – плохой экологии и постоянной работы за компьютером – это мегаактуально.

Учтите, что содержащийся в моркови витамин А является жирорастворимым. Поэтому мы добавим в наш смузи пару капель растительного масла, например оливкового.

Вам нужны:

• 1 морковь
• 1 апельсин
• 1 маленький корешок имбиря, можно кусочек
• 1 стакан воды
• 2–3 капли нерафинированного растительного масла.

Что делать:

1. Морковь, апельсин и имбирь вымойте и очистите.
2. Крупно их нарежьте, забросьте в блендер, добавьте воду и растительное масло. Пару нажатий – и все готово.

И не бойтесь экспериментировать. Это интересно! Кроме того, «чревато» неожиданными вкусовыми вариантами, которые могут стать вашими фирменными. Кстати, может быть, такие у вас уже есть? Делитесь с нами в комментариях к статье.

Приятного всем аппетита и богатырского здоровья!