Сьогоднішній скажений ритм життя вимагає рішень, із застосуванням яких ми б отримували більше вільного часу. І одним із таких рішень для сьогоднішніх господинь, та що вже кривити душею — і господарів теж, стала скороварка. А ось про те, що ж це за диво техніки таке та як її правильно вибирати, розповімо в цій статті.
Також за темою:
Скороварка — це каструля з товстими стінками, які виконані з якісної нержавіючої сталі (іноді чаша буває керамічною), яка має високогерметичну кришку. Ось саме завдяки цьому атрибуту “диво-каструля” і має властивості скорочувати час приготування продуктів. Це відбувається за рахунок того, що пар, не маючи можливості виїхати за межі ємності, створює надлишковий тиск, що зі свого боку підвищує температуру кипіння води (до 120°С) і дозволяє збільшити швидкість приготування продуктів. Така методика скорочує час приготування у два, а те й в три рази. При цьому продукти максимально зберігають усі свої корисні властивості та харчову цінність.
І важливий факт у сьогоднішній реальності — скороварка береже ваш бюджет за рахунок економії енергоносіїв. Так, і не хвилюйтеся з приводу надмірного тиску — усі скороварки обладнані аварійними клапанами, які, при досягненні тиску вище заданого, просто його скидають. А після закінчення приготування, ви спокійно, вручну, скинете надлишковий тиск у каструлі спеціальним клапаном. На сьогодні багато моделей виконають це дійство автоматично. А оскільки здебільшого скороварки комбінують з мультиварки, то ми взяли на себе сміливість розглянути не просто скороварку, а саме мультиварку з функцією скороварки, а ви вже придивляйтеся, що із запропонованого вам більше до душі.
У мультиварці з функцією скороварок майже всі страви готуються за 20-30 хвилин. Такі пристрої схожі один на одний, але, щоправда, є й відмінності. Наприклад, основна маса цих приладів виробляє нагрів за допомогою ТЕНів — це трубчасті нагрівачі, які розташовуються в мультиварці-скороварці знизу, з боків, а іноді й у кришці. Зараз на ринку з’явилися пристрої з індукційним способом нагріву, який скорочує час нагрівання і, як наслідок, збільшує швидкість приготування, що зі свого боку сприяє збереженню в продуктах вітамінів та інших корисних речовин. А про економію електроенергії взагалі промовчимо.
Далі варто звернути увагу на матеріал, з якого виготовлений ваш майбутній кухонний друг. Є мультиварки-скороварки з пластиковим корпусом. Якщо ваша увага зупинилася саме на такому варіанті, зверніть увагу на його якість, як він пахне (якщо пластик має неприємний запах у холодному стані, то уявіть, як він буде «пахтіти», коли прилад почне грітися), як прилягають одна до одної деталі. Адже покупка робиться не на місяць і не на два, а на роки. І з пластиковим корпусом треба бути обережнішим, як би там не було, він все ж крихкий. Ну, а про корпус із нержавіючої сталі багато писати не будемо, якщо є вибір між пластиком і нержавіючої сталлю— вибір очевидний.
Наступне, на що варто звернути увагу, це, звичайно ж, чаша, в якій буде відбуватися приготування всіх ваших страв. Чаші бувають алюмінієві та нержавіючі. Тут матеріал не настільки важливий. А ось їх внутрішнє покриття вимагає уваги. З основних на сьогодні можна виділити тефлон, карбон і кераміку. Так ось, до покриття необхідно ставитись дбайливо. На відміну від тефлону, кераміка не так легко дряпається, і навіть якщо подряпалася, не виділяє токсичних речовин при нагріванні, на відміну від першого. Тому, якщо вже вирішили брати чашу з тефлоновим внутрішнім покриттям, подбайте про супутні лопатки із силіконовими наконечниками (до деяких скороварок вони додаються до комплекту). І мийте її без використання абразиву, а якщо раптом щось присохло, не поспішайте та залийте водою, нехай розкисне.
Кераміка хоч і не дряпається, але вона крихка. Тому намагайтеся чашу з керамічним внутрішнім покриттям не упускати, так само як і ножі та виделки всередину ємності.
А ось карбонове покриття ще як дряпається. Тому з ним потрібно бути ще ніжніше, ніж із тефлоном, але знову ж таки, на відміну від останнього, це покриття не виділяє токсичних речовин.
Далі, виходячи з ваших потреб або відштовхуючись від кількості членів сім’ї, вибираємо обсяг чаші мультиварки-скороварки. При цьому не забуваємо, що цей показник, заявлений виробником, є об’ємом чаші, яка заповнена до країв, що ви робити, звичайно ж, не будете. Тому реальна місткість — це заявлений обсяг за мінусом 0,5–1 л. Так ось, для того, щоб у невеликій сім’ї, яка складається з 2–3 осіб, ніхто не залишився голодним, варто брати чашу близько 3–4 л. Якщо ж необхідно нагодувати 3–4 людини, тут вже знадобиться мультиварка-скороварка з чашею об’ємом 5 л, яка найчастіше зустрічається на ринку. А якщо вас більше або ви часто зустрічаєте гостей, тоді ваш вибір — чаші від 6 л.
Від потужності вашого приладу буде залежати й швидкість приготування страв. Адже чим потужніше нагрівальні елементи, тим легше пристрою вийти на задані параметри. Потужність представлених на ринку пристроїв варіюється в діапазоні від 500 Вт до 1100 Вт.
Тепер поговоримо про функціонал приладу. Адже купуючи його, ми завжди розраховуємо на певні можливості, які повинні полегшити нам життя, у цьому конкретному випадку — на кухні.
Отже, основні параметри з вибору розглянули, залишилося лише підібрати пристрій під ваш бюджет. Економити сильно в цьому випадку не радила б, адже купується він не на один рік. І ви повинні пам’ятати, що якісна річ не може коштувати дуже дешево. Краще взяти мультиварку-скороварку з меншою кількістю функцій, але перевіреного виробника.
І першою розглянемо мультиварку з функцією скороварки Moulinex CE501132. Це досить зручний пристрій з 21 автоматичною програмою приготування різноманітних страв — супи, різного роду випічка, йогурт, тушковані блюда, молочні каші. Що говорити, тільки ступенів обсмажування в ній цілих вісім. Ще одна досить корисна штука — це функція підігріву, навіть якщо ви запізнилися на свою вечерю з роботи на цілих 24 години, вона буде все ще теплою.
Також ви можете запрограмувати цю мультиварку-скороварку на точний час приготування, тобто, склавши з ранку всі інгредієнти та вказавши початок часу приготування, ви отримаєте готову страву точнісінько в строк. А п’ятилітрова чотиришарова чаша з керамічним внутрішнім покриттям підвищеної зносостійкості дозволить нагодувати всю вашу сім’ю або приготувати щось таке для гостей.
Завдяки внутрішньому покриттю чаші Moulinex CE501132 дозволяє готувати без застосування олії, тобто ваша дієта не постраждає. Є функція «Свій рецепт». Великим плюсом мультиварок компанії Moulinex є можливість відремонтувати будь-яку модель протягом 10 років після покупки товару, навіть у разі зняття її з виробництва. Потужність цієї красуні порадує — 1000 Вт.
Модель Moulinex CE 5028 32 повинна вас здивувати кількістю автоматичних програм. Серед 37 різних варіантів знайдеться й дитяче харчування (матусі беремо на озброєння), і різні супи, і йогурт, і тушковане м’ясо та ін. Ту саму рибу або м’ясо ви зможете приготувати як на пару, так і засмажити 15 різними способами. Не хочете “автоматично” готувати страви — будь ласка, є ручний режим приготування.
А потужні нагрівачі, що правильно розташовані уздовж корпусу, швидко розігріють п’ятилітрову чотиришарову чашу з керамічним внутрішнім покриттям, а функція скороварки дозволить також швидко приготувати улюблене блюдо. Товсті стінки самої чаші дозволять правильно витримувати температурний градієнт під час приготування їжі, що тільки позитивно впливає на результат.
Мультиварка-скороварка Tefal Ultimate CY625D32 за кількістю закладених програм побила обидві вищезгадані моделі — тут їх аж 66! Ви максимально швидко зможете приготувати різноманітні страви на пару, смажені, печені, варені, десерт і навіть холодець виявиться вам до снаги. Знову ж таки, якщо бажаєте самі “поворожити”, є можливість налаштувати чотири режими приготування страв вручну, забивши такі параметри, як температура та час приготування.
Готування їжі в цій моделі здійснюється в спеціальній 4,8-літровій сферичній чаші з керамічним покриттям. А правильна циркуляція тепла дозволить отримати ідеально приготовану страву. Ложка дьогтю — за відгуками покупців, через специфічну форму чаші Tefal Ultimate CY625D32 не зовсім підходить для випікання, зокрема для бісквітів.
Наступна модель — Philips HD2137/40 — має всього 14 автоматичних програмам приготування їжі, а точніше, у неї їх 13 плюс одна програма “Власне блюдо”. А ось чаша з алюмінієвого сплаву на 6 л з антипригарним покриттям Whitford золотистого кольору дозволить забути про прилипання, та й до того ж досить легко миється без зайвих зусиль. Щоправда, щодо подряпин, то з нею потрібно бути обережними — це не кераміка, можна й залишити пару подряпин на пам’ять. Функція скороварки присутня, але знову ж таки, за відгуками, довго «розгойдується» і зводить нанівець слово «скоро». Усі інші переваги скороварки на місці. Philips HD2137/40 йде з українським інтерфейсом, що не може не радувати.
Ще одна представниця сімейства нідерландської компанії — Philips HD2139/40. Ця модель відрізняється витонченістю корпусу в комбінації нержавіючої сталі золотистого відтінку й чорного пластику. Тепер питання про готування не стоятиме гостро, оскільки мультиварка-скороварка легко впорається і з супами, і з крупами, і з м’ясом, з готуванням на пару, і навіть з випічкою. А функція “Йогурт” дозволить ввести в щоденний раціон такий корисний і смачний продукт. Розсипчаста каша з ранку — не проблема. Закладаємо інгредієнти в 6-літрову чашу з вечора та за допомогою функції «Таймер відстрочки” виставляємо бажаний час. Ви спите, а на кухні твориться диво. “Підтримання температури” не дозволить вам наминати холоднувечерю. Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40 оснащена програмами приготування під тиском, що допомагає скоротити час готування, а також зберегти максимум корисних мікроелементів у продуктах. А за допомогою функції “Мій рецепт” урізноманітнити існуючі 14 програм приготування можна до нескінченності, зберігаючи їх у пам’яті пристрою.
Точна копія попередньої моделі — Philips HD2133/40. Але об’єднують їх тільки технічні характеристики, оскільки дизайн у пристроїв абсолютно різний. Ця “розумна” каструля виконана з нержавіючої сталі з елементами пластику в холодному забарвленні, що надає їй строгості та мінімалізму. Такий формат впишеться в будь-який інтер’єр. У цієї мультиварки-скороварки все ті ж 14 автопрограм плюс функція “Мультиповар”, чаша з таким самим антипригарним покриттям, але на 5 л і потужність трохи менше, ніж у попередньої моделі — 900 Вт проти 1000 Вт. Кришка оснащена клапаном з автоматичним скиданням тиску та конструкцією, що запобігає засміченню.
Мультиварка з функцією скороварки Moulinex CE620D32 порадує 22 автопрограми для приготування їж та 3 програмами ручного приготування «Мультишеф». Чаша в цій моделі п’ятилітрова товщиною 1,8 мм із керамічним внутрішнім антипригарним покриттям. Для безпеки на вашій кухні ця мультиварка-скороварки оснащена герметичною кришкою, яка має дев’ять різноманітниї системам захисту. Прилад має функцю відстрочки початку приготування до 24 годин, а також функцію автопідігріву протягом 24 годин, тому, навіть якщо ви дуже сильно затрималися на роботі, вечеря буде чекати на вас гарячою.
У наборі йде контейнер-пароварка для цінителів здорової їжі, яка приготовлена на пару. З мінусів можна відзначити тільки те, що можна обпектися об кришку й під час скидання пари клапаном (бажано відкривати його чимось схожим на лопатку). Усі знімні частини мультиварки-скороварки з легкістю витягуються та добре відмиваються від жиру в посудомийній машині.
Модель Rotex REPC57-B порадує вас не тільки кількістю функцій, але й прийнятною ціною. Мультиварка-скороварка підтримує 17 програм і 45 автоматичних режимів. Її можна назвати справжнім комбайном на вашій кухні. З її допомогою ви зможете тушкувати, смажити, пекти, варити, готувати холодець, випікати хліб, робити йогурт і навіть варити варення. Внутрішня титанова чаша об’ємом 5 л має товщину стінки 1,8 мм і покрита подвійним антипригарним покриттям, завдяки якому при приготуванні їжі ви можете використовувати мінімальну кількість олії.
Із функцій — захист від перегріву, відкладений старт на 24 години. У наборі йде контейнер-пароварка для цінителів здорової їжі, яка готується на пару. А функція «Захист від дітей» допоможе автоматично заблокувати панель керування й не дозволить внести випадкові зміни маленькими допитликів.
У наборі йде пластикова кришка для чаші, що зручно для розміщення її у холодильнику. Великим плюсом Rotex REPC57-B є наявність кнопки для дистанційного скидання пари.
А зараз розглянемо досить якісну та надійну мультиварку-скороварку Bosch MUC88B68RU. У всіх розглянутих вище варіантах нагрівання відбувалося за рахунок тенів, а відмінність цієї моделі в тому, що тип нагріву тут індукційний. Сенс полягає в тому, що нагрівальним елементом тут виступає сама чаша, яка виготовлена зі спеціального матеріалу, який нагрівається при впливі на нього електромагнітного поля. Швидкість нагріву значно швидше й рівномірніше. Ніякого шкідливого впливу від електромагнітного поля зовні мультиварки немає, оскільки все екранується корпусом приладу — можете не хвилюватися.
Bosch MUC88B68RU за допомогою 50 вбудованих автоматичних режимів дозволить приготувати безліч страв всього одним дотиком плюс до цього в пам’ять пристрою можна внести додатково ще дві програми, використовуючи функцію «Мій режим». Ця модель підтримує так званий 3D-нагрів, який скорочує час приготування їжі. У приладі присутній «Таймер відстрочки» до 24 годин, функція «Автопідігрів» і «Захист від дітей». Також є дворівневий контейнер-пароварка, який дозволить одночасно приготувати відразу дві страви. І з потужністю все гаразд — вона становить 1200 Вт.
Ще розглянемо мультіварку-скороварку з популярних у нас марок — Redmond RMC-P350. Ця модель оснащена окремими автопрограми для мультиварки й скороварки — по 7 на кожну. У режимі скороварки можливе регулювання тиску пари в діапазоні від 30 до 70 кПа, що впливає на швидкість приготування їжі. Також присутній режим «Майстер-шеф», за допомогою якого ви легко скоректуєте параметри температури й часу приготування, а також вже звичні «Таймер відстрочки» і «Автопідігрів». У наборі йде контейнер-пароварка для любителів страв, які приготовані на пару, або для людей, які дотримуються дієти.
Серед автопрограм є режим «Дитяче харчування», що припаде до душі батькам малюків. Чаша в Redmond RMC-P350 має об’єм 5 л і покрита екологічним антипригарним керамічним покриттям Daikin (Японія). Для вашої безпеки на кухні компанія Redmond розробила чотирирівневу систему захисту — клапан випускання пари, запірний клапан, температурний запобіжник і датчик надлишкового тиску. Якщо параметри тиску відхиляються від заданих, відбувається скидання тиску, а в разі, якщо й це не допомогло, прилад автоматично відключається. Ще одним плюсом зазначеної моделі є дистанційне скидання пари кнопкою, що дозволить вам уникнути небажаних травм на кухні.
І остання на сьогодні мультиварка-скороварка — Redmond RMC-P470. Ця модель оснащена 13 програмами для швидкого приготування і потужністю в 1000 Вт. Серед функцій виділимо «Майстер-шеф», «Таймер відстрочки» і «Автопідігрів», як і в попередній моделі. У наявності є й контейнер-пароварка. В автоматичних режимах можна знайти «Дитяче харчування», а також режим «Підігрів дитячого харчування». Чаша в Redmond RMC-P350 має об’єм 5 л і покрита екологічним антипригарним покриттям. Так само, як і в попередній моделі, присутня чотирирівнева система захисту — клапан випускання пари, запірний клапан, температурний запобіжник і датчик надлишкового тиску.
Кожен із нас підбирає техніку, спираючись на свої критерії. Комусь важлива марка, комусь ціна, а хтось женеться за функціоналом. На нашому сайті кожен зможе підібрати собі мультиварку-скороварку до душі. Сучасна техніка допомагає спростити нам побут, так давайте ж користуватися благами технопрогресу й будемо жити смарт.
Беріть участь у розіграші Конструктора LEGO® City Трамвай і вокзал у центрі містаУмови розіграшу:Розіграш діє з 21.10.2025 р. по 02.11.2025…
Бери участь у розіграші навушників Nothing headphone (1) Black (більше…)
Беріть участь у розіграші 1000 Алло ГрошейУмови розіграшу:Розіграш діє з 16.10.2025 р. по 23.10.2025 р.(включно) на території України, окрім тимчасово…
Бери участь у розіграші ігрової миші Dream Machines DM9 Skill USB Black та килимка для мишки Dream Machines DM Pad…
Беріть участь у розіграші 2-х мультипечей Xiaomi Air Fryer Essential 6L та очищувача повітря Xiaomi Smart Air Purifier 4Умови розіграшу:Розіграш…
Розглядаючи різноманітні кухонні прилади, пропонуємо дізнатися, як вибрати мультипіч, адже це багатофункціональна та зручна побутова техніка. Використовуючи її, ви зможете…
