Як вибрати крапельну кавоварку

Крапельна кавоварка — популярний і доступний прилад для приготування кави, який користується попитом у кавоманів не один десяток років. У нашій статті поговоримо про те, за яким принципом працює крапельна кавоварка та за якими критеріями можна вибрати оптимальну модель. Час прочитання — 8 хвилин.

Як працює крапельна кавоварка

Перед тим, як приступити до вибору крапельної кавоварки, непогано б розуміти, як вона влаштована. А влаштована вона досить просто.

Крапельна кавоварка складається з контейнера для води, резервуара для кави та нагрівального елементу. Її обов’язковим атрибутом є скляний глечик, а в маленьких кавоварках це може бути комплектний кухоль або пара кухлів, куди буде «скрапувати» готоа кава. Варто відзначити, що в більшості моделей нагрівальний елемент знаходиться під глечиком і використовується не тільки для приготування кави, але і для підігріву готового напою вже безпосередньо в глечику. Деякі кавоварки, до речі, можуть підтримувати температуру протягом декількох годин.

Але повернемося до принципу роботи крапельних кавоварок. З водного резервуару вода надходить на нагрівальний елемент. Нагріваючись, вода по трубці надходить у відсік з кавою, який розташовується над глечиком, і при природному тиску, «краплями» проходить крізь мелені зерна. Готовий напій при цьому збирається в глечик.

Плюси і мінуси крапельних кавоварок

Настільки нехитрий пристрій кавоварки дозволяє готувати лише один типу напою – класичний американо. Оскільки в крапельної кавоварці не передбачено створення додаткового тиску, як це зустрічається в кавомашинах, рожкових і навіть гейзерних кавоварках, «краплинним» способом не отримати насичений еспрессо і, звичайно ж, не зробити стійку пінку для латте і інших молочно-кавових напоїв.

Однак монофункціональних робить крапельну кавоварку гірше в порівнянні з іншими приладами для приготування кави, вона просто призначена для іншого використання. Так, крапельна кавоварка відмінно підходить для тих, хто вважає за краще м’який смак кави, без зайвої міцності. Купувати дорогі кавомашини, готувати в них ядрений еспресо і потім розбавляти його окропом до рівня американо – затія не з самих практичних. Особливо з огляду на різницю в ціні між доступною крапельною кавоваркою й дорогою кавоваркою.

А ще вона хороша для великої родини або навіть для невеликого офісу, оскільки дозволяє за один робочий цикл приготувати до 10 (а в деяких випадках і того більше) порцій напою, що бадьорить.

Потужність крапельних кавоварок

Один з основних параметрів будь-яких побутових приладів – це потужність. Правда, у випадку з крапельними кавоварками це далеко не найважливіша характеристика – в даному випадку потужність може впливати хіба що на швидкість роботи приладу.

Виробники здебільшого прораховують потужність кавоварок виходячи з обсягу резервуара для води. Потужності повинно вистачати для того, щоб нагріти до необхідної температури і «прогнати» всю наявну в контейнері воду за певну одиницю часу. Тому більшість представлених на ринку крапельних кавоварок з об’ємом резервуара для води в 1-1,5 л мають потужність до 1000 Вт. Це усереднений результат, який забезпечує правильну роботу приладу.

Але існує думка, що потужність кавоварки може впливати на смакові якості кави. Насправді, це помилка. Смак і міцність готового напою в основному залежить від якості і кількості кави, а швидкість нагрівання води в кавоварці тут, власне, ні до чого. Тому при виборі кавоварки не варто гнатися за великими цифрами в графі «Потужність», оскільки в порядного виробника (а інших ми не розглядаємо) продуктивність приладу збалансована, а ні на що інше вона не впливає.

Види фільтрів

У крапельних кавоварках обов’язково використовуються фільтри, щоб в готовий напій не потрапляв мелену каву. Фільтри можна розділити на дві великі категорії: багаторазові й одноразові. Якими особливостями володіють обидва типи фільтрів?

Багаторазовий фільтр

Багаторазові фільтри можна назвати більш практичним варіантом в порівнянні з одноразовими, оскільки вони виключають необхідність постійно докуповувати витратні матеріали. Найчастіше зустрічаються нейлонові фільтри з пластиковим каркасом або ефектні золотисті фільтри, якими часто комплектуються більш дорогі кавоварки. Маючи ту ж основу, «золоті» фільтри зверху просто покриваються тонким шаром нітридом титану, що забезпечує більший термін служби і легкість в очищенні. У рідкісних випадках можна знайти кавоварку з металево фільтром. Його можна назвати «вічним», однак з функцією фільтрації він справляється гірше, оскільки отвори в сітці не дозволяють утримати дрібнодисперсні частинки кави і напій виходить з осадом.

До недоліків багаторазових фільтрів варто віднести необхідність промивати їх після кожного використання. Погодьтеся, це не завжди буває зручно. Якщо говорити про стандартні нейлонових фільтрах, то термін їх служби не дуже великий і зазвичай вони потребують заміни вже через 50-60 циклів приготування. Крім цього, багаторазовий фільтр в більшості випадків не здатний утримати кавову «пил», тому для багаторазових фільтрів краще використовувати кави середнього і крупного помелу.

Одноразовий фільтр

Більшість крапельних кавоварок, навіть якщо й поставляються з багаторазовим фільтром, прекрасно можуть працювати і на одноразових. Їх перевага полягає в тому, що після приготування фільтр разом з відпрацьованим кавовим порошком просто викидається і мити його не потрібно. Одноразові фільтри виготовляються з паперу, тому вони відмінно утримують навіть найдрібніші частинки кави і напій виходить максимально чистим. Вони підходять для кави навіть самого дрібного помелу.

Мабуть, єдиний їхній недолік криється в тому, що їх потрібно постійно купувати. Справедливості заради відзначимо, що ціна на них цілком доступна – можна знайти фільтри від 1 грн за одиницю або того дешевше.

Обсяг резервуара для води

Крапельні кавоварки люблять за те, що вони за раз можуть приготувати великий обсяг кави. Основна їх маса має обсяг резервуара для води на рівні 1-1,5 л. Тобто за цикл приготування можна отримати 1-1,5 л кави і такого обсягу напою вистачить, щоб підбадьорити 8-12 чоловік.

Не завжди такий обсяг буває потрібен, тому більшість кавоварок можуть готувати каву за обсягом води в резервуарі. Навіть в 2-літрової кавоварці можна приготувати 2-3 порції, однак найчастіше регулюється це об’ємом води, що заливається. Більш просунуті моделі мають функцію вибору обсягу порції, але на ринку таких пристроїв небагато.

Як вибрати оптимальний обсяг кавоварки? Тут відштовхуватися краще від того, скільки чоловік будуть нею користуватися і як часто ви будете в ній готувати каву. Так, наприклад, для великих сімей або невеликого офісу можна розглядати моделі і на 2 л. Для тих, хто п’є каву тільки вранці і в невеликій компанії, цілком буде досить кавоварки до 1 л або навіть на 1-2 чашки. Тому найчастіше вибирають золоту середину – до 1,2-1,5 л. У них можна готувати і на велику компанію, і всього пару порцій.

Тип кави

Багато серед моделей крапельних кавоварок працюють на молотій каві. Вибираючи каву для такої кавоварки, варто звернути увагу на його маркування. На упаковці має бути присутня напис «підходить для крапельних кавоварок» або повинна бути піктограма, що позначає можливість застосування в них. Це означає, що ступінь помелу ідеально підходить для краплинного приготування.

Але цінителі кавових напоїв знають, що найсмачніша кава виходить з свіжомелених зерен. Нам не завжди полювання вранці займатися ще й помелом кави, тому просунуті моделі оснащуються вбудованою кавомолки. Це означає, що вони можуть працювати на зерновій каві, хоча багато кавоварки з кавомолки дозволяють використовувати і мелений, і зерновий. Вартість таких пристроїв вище, але навряд чи це стане перешкодою для справжнього шанувальника кави, адже це сприятливо відбивається на смаку готового напою.

Тип керування

Найпоширеніший тип керування, який зустрічається в крапельних кавоварках – механічний. А самі бюджетні моделі і зовсім обмежуються лише кнопкою включення / вимикання приладу. Такий спосіб управління простий і надійний, тому і зустрічається в більшості існуючих моделей.

Кавоварки з електронним і сенсорним керуванням часто оснащуються дисплеєм і зазвичай мають на увазі більш широку функціональність самого пристрою. Яким би простим і зрозумілим не було механічне управління, електронне управління і наявність екрану виглядає більш сучасно і зручно, так що його затребуваність серед користувачів постійно зростає.

Матеріал глечика

Все, що потрібно знати про матеріал глечика – він повинен бути виготовлений з термостійкого скла. Ніякого пластику. Або, у випадку з невеликими кавоварками, які подають каву безпосередньо в чашки, це можуть бути комплектні або сумісні керамічні кружки. Скло і кераміка хоч і відносяться до крихким матеріалами, зате вони не впливають на смак кави й краще зберігають його температуру і аромат. Втім, знайти сьогодні пластикові контейнери для збору кави у серйозних виробників неможливо.

Додаткові функції

Крапельні кавоварки нерідко оснащують додатковими фішками, які роблять їх зручнішими в роботі.

• Функція автовідкючення: відключає підігрів плити за певний час (зазвичай кілька годин).
• Подача гарячої води для чаю — функція, яка дозволяє використовувати кавоварку як електрочайник для заварки чаю.
• Автоматичне очищення від накипу — корисна функція для спрощення догляду за приладом. У таких моделях зазвичай передбачений індикатор, який підкаже, коли пора провести очищення від накипу, заливши в систему спеціального миючого засобу.
• Система крапля-стоп: є клапан, який вбереже кавоварку від протікання кави під час приготування, якщо потрібно розлити вже готові порції. Подача кави триває, коли контейнер повертається на плиту підігріву.
• Регулювання міцності кави — функція, яка дозволить поставити ступінь міцності готового напою (найчастіше є до 3 рівнів міцності).
• Таймер: дозволяє включити відстрочку старту, щоб отримати готовий напій до заданого часу (наприклад, до сніданку).

Також за темою:

• Огляд кавоварок: Scishare Capsule Coffee Machine mini та Scishare Smart Coffee Machine
• Огляд кавомашини Delonghi ESAM 420 80 TB
• Що подарувати кавоману
• Як вибрати кавомашину
• Як вибрати кавомолку
• 10 способів приготувати каво вдома краще за ресторанну
• Як вибрати гейзерну кавоварку
• Кавоварка vs кавомашина: що вибрати