Выбор редакции: ТОП-10 лучших книг января

Бывает, начинаешь читать книгу, а она, скажем так, не идет. От слова «совсем». И потом, как правило, либо бросаешь, либо дочитываешь, но с трудом и без удовольствия. И больше не хочется.

Чтобы не попадать в такие ситуации и на такие произведения, мы подобрали для вас десятку особенных, которые смогли заинтересовать, тронуть сердце, попасть в яблочко, подарить новый читательский опыт. Выбирайте на свой вкус и под настроение.

А после ТОПа (кстати, в этом много мотивирующей и познавательной литературы) мы познакомим вас с главными литературными новостями месяца. Ежедневно в мире создаются сотни новых шедевров, появляются новые форматы взаимодействия с книгами, происходят интереснейшие литературные события, популяризируется чтение. Берем на себя вашу осведомленность в этом.

• Выбор редакции: ТОП-10 лучших книг декабря 

Між треба та хочу. Знайди і плекай свою пристрасть, Ель Луна

Осенью и зимой, когда холодно, все мы становимся немного интровертами, предпочитающими книги обществу. Для увлекательного литературного досуга – с книгой в руках, чашкой чая на столике и пушистым пледом на все тело – рекомендуем новинку от издательства «Моноліт-Bizz» под названием «Між треба та хочу. Знайди і плекай свою пристрасть».

Автор – Эль Луна, известный художник, дизайнер и писатель. Только начиная писать, девушка даже не мечтала о популярности в области литературы. Удачу принесла небольшая заметка в Twitter – «Между надо и хочу». За несколько недель на нее отреагировало более 5 млн человек. Его величество случай стал судьбоносным для автора. Нашумевшая идея жить по призванию и легла в основу книги «Між треба та хочу. Знайди і плекай свою пристрасть».

Перепутье двух дорог – Надо и Хочу – встречается в жизни каждого. Кто-то на нем стоит дни, недели, месяцы, возможно, годы, кто-то – целую жизнь. На этом перепутье побывала и Эль Луна. И у нее хватило смелости вопреки «надо» устремиться за своей мечтой к «хочу». По ее словам, она по сей день благодарит судьбу за тот отважный шаг, который навсегда изменил ее жизнь.

В книге Эль Луна делится с читателем своими мыслями, советами, своей мечтой и вдохновением. Мотивируя на решительный шаг, она рассказывает, как найти свое призвание и сделать выбор между «надо» и «хочу». Ваш правильный выбор.

Собственный опыт подкинул автору неожиданную мысль. Программа, которую с детства накладывает на нас общество, которая впредь будет приниматься за зрелую жизненную позицию, на деле оказывается ничем иным, как детским подходом к миру. Неуверенность, страх перед новым, перед ответственностью, ярко выраженное желание всем понравиться и обязательно оправдать ожидания родных, близких, друзей, начальника убивают в зародыше все сокровенные желания, убеждения, стремления – одним словом, наше ХОЧУ.

Ценность книги заключается именно в ее мотивационной направленности. Автор с упоением раскрывает перспективы для тех, кто рискнул пойти следом за своим «хочу», приводит убедительные примеры из жизни выдающихся людей: художника Ван Гога, композитора и смелого новатора Моцарта, джазового саксофониста и композитора Колтрейна, отступившего от канонов писателя Джона Гришэма, вошедшего в десятку самых высокооплачиваемых писателей по версии Forbes. Эти великие люди пошли за своей мечтой, ведомые вдохновением, невзирая на осуждение и критику окружающих. Они рискнули и выиграли.

Рисуя радужные перспективы жить по призванию, Эль Луна предупреждает, этот путь непрост. Сначала следует извлечь свою детскую мечту из архивов памяти. Если не получилось, подумайте, чем бы вы хотели заниматься, скажем, имея кучу денег и массу времени. Петь? Танцевать? Строить мосты? Исследовать Арктику?

Идите к своей «мечте-хочу», каждый день делая несколько шагов к ее осуществлению, уделяя хотя бы пять-десять минут. А если вы не находите на это время (сложно представить, сколько у вас сейчас отговорок и «аргументов»), задумайтесь, возможно, это все же не ваше призвание, не ваша мечта.

Трудности и в том, что для познания «хочу», вам придется познакомиться с таким понятием, как «надо». Особенно бытовым. Стирать, убирать, варить борщи, собирать детей в школу, ходить на работу – это и есть та тропинка под названием «надо». Главное, чтобы текущие обязанности не стали тем щитом, за которым исчезнет мечта, а жизнь превратится в сплошное выполнение долга.

Бывают, конечно, счастливые люди, сумевшие поставить знак равенства между работой, карьерой и призванием. Но, к сожалению, таких не так уж много. И чаще всего мы снова оказываемся на развилке, порой – каждый день. Стоя на распутье, думайте не только о том, что нужно миру, а ориентируйтесь на собственные стандарты и ценности, на то, что близко и любо именно вам.

Эль Луна акцентирует внимание: тернистая дорога к «хочу» лежит через действия. Тот уникальный потенциал, который дан нам (всем и каждому!) от рождения, может расплескаться в извечной суете сует, желания и мечты без развития останутся простой детской фантазией. И пусть книга «Між треба та хочу. Знайди і плекай свою пристрасть» станет толчком к вашему первому – решительному и смелому – шагу. Пришло время отправиться в путешествие вглубь себя и узнать, чего же вы хотите на самом деле. Причем не важно, кто вы по национальности, какой веры и какого пола, сколько вам лет. Стать счастливыми никогда не поздно.

Творческое содержание книги дополняется оригинальной структурой. Эль Луна – с надеждой побудить расправить крылья – наполнила ее практическими упражнениями, заданиями, удачными цитатами, сочными иллюстрациями. Уверены, «Між треба та хочу. Знайди і плекай свою пристрасть» вы оцените по достоинству.

Прокрастинація. Чому ви вдаєтеся до неї і що можна зробити із цим вже сьогодні, Джейн Б. Бурка, Ленора М. Юен

Если вам не удается достичь желаемого успеха, а психологическое состояние часто бывает подавленным, стоит задуматься. Возможно, причина – в прокрастинации.

Психологи характеризуют это понятие, как умышленное затягивание, откладывание дел на потом. Другими словами, зачем делать сегодня то, что можно сделать завтра, послезавтра, через неделю или год. Знакомо?

Между тем такая привычка иногда уходит корнями в самое детство. Но может стать и приобретением взрослой жизни. «Прокрастинація. Чому ви вдаєтеся до неї і що можна зробити із цим вже сьогодні» – книга известных психологов и докторов философских наук, своего рода путеводитель по выходу из сложной ситуации затянувшейся прокрастинации.

Путем длительной исследовательской работы авторы обнаружили причины, влияющие на эту склонность к постоянному откладыванию дел. В итоге озвучен эмоциональный аспект: воспоминания, страхи, сомнения, избыточное давление – все то, что вызывает неприятные ощущения, которые человек подсознательно пытается избежать. Отсюда и отношение ко времени X (назовем его так), как к некоему противнику, которого надо победить, встречу с которым лучше отодвинуть и переждать. Прокрастинаторы зачастую переживают чувство внутреннего дискомфорта: жалость, раздражение, осуждение самого себя и даже полное отчаяние. Свои чувства они могут удачно скрывать, казаться успешными и вполне счастливыми людьми. Но на самом деле отложенные в долгий ящик дела не позволяют им полностью реализоваться.

Любопытно, что авторы книги утверждают: мужчин-прокрастинаторов гораздо больше, чем женщин. Интересно и то, что возраст «убивает» проявления этой привычки. Вероятно, люди начинают ценить время или, наконец, разбираются с самооценкой. Бывает, и с возрастом становятся прокрастинаторами, чтобы дать себе возможность тщательно обдумывать какие-то решения, прежде чем действовать, сконцентрироваться на чем-то важном.

Стоит сказать, что с явлением прокрастинации не все однозначно. Когда откладываются важные дела, это однозначно вредная привычка. Но иногда она может стать и полезной, если, к примеру, человек пытается избежать ненужной работы или сберечь силы для выполнения более ответственного задания.

Джейн Б. Бурка и Ленора М. Юэн утверждают: избавившись от прокрастинации, счастливым вряд ли станешь. Они сравнивают это явление с одуванчиком, корень которого глубоко сидит в земле. И если удалить верхушку сорняка, он снова вырастет. Вся прелесть в том, что надо научиться любить свой сад, в котором кое-где еще растут эти солнечные цветы-оптимисты.

В книге затронуты проблемы, касающиеся всех нас: студентов, преподавателей, ученых, рабочих, офисных работников, домохозяек. «Прокрастинація» – это руководство к действию, в котором психологи призывают взяться за дело и, преодолевая себя, уверенно двигаться к успеху, чтобы не только поставить галочку в графе «done», но и научиться контролировать свою жизнь и то, что в ней происходит, чтобы стать сознательнее, лучше.

Чтобы стать лучше, также рекомендуем:

• «Как перестать откладывать жизнь на потом», Лео Бабаута
• «Націлені на результат. Що насправді мотивує людей», Сьюзен Фовлер
• «Залежний розум», Джадсон Брювер 
• «Зберігайте спокій. Щоденна інструкція з вирішення проблем», Раян Голідей, Стівен Генсільман
• Зарядка для ума. Как легко и просто стать умнее и смекалистее

Чому варто жити далі, Метт Гейґ

Наверное, именно с таких книг, как эта, и стоит начинать год. «Чому варто жити далі» («Фабула», 2019) мотивирует преодолевать трудности, перестать хандрить и обратить внимание на радости жизни, которые затмевают депрессивные состояния. А они, согласитесь, бывают у всех.

Автор – молодой британский писатель Мэтт Гейг, который смог пройти свой собственный депрессивный ад и вынести из этого уроки. В книге – откровенном рассказе о борьбе с депрессией – он излагает личный опыт преодоления отчаяния, даря надежду на то, что нет ничего невозможного, убеждая жить и двигаться дальше.

Целью «Чому варто жити далі» автор ставит, во-первых, уменьшение чувства собственной (прим. читательской) отчужденности. Во-вторых, убеждение в том, что «оставаться на дне – не лучшая мысль».

В книге описываются виды и типы депрессии, ее последствия, а также предлагается опыт (бесценный!) известных лиц, которые смогли преодолеть состояние депрессии, поняв, что в это время где-то там внутри – в душе – идет невидимая и очень важная работа. Вдохновляет пример той же писательницы Анаис Нин, называющей тревогу «страшным убийцей любви». Утверждается мысль: жить нужно глядя на мир с любовью. И она прежде всего отождествляется с отношением к жизни.

Бонжур, щастя! Як отримувати радість від життя, Джеймі Кет Каллан

Еще одна отличная книга для уютной зимы и обретения себя.

Джейми Кэт Каллан – современный автор книг о женщинах и для женщин (и не только), настоящих мировых бестселлеров, часто цитируемых и горячо обсуждаемых.

История написания книг вдохновлена впечатлениями от путешествий по Франции, куда американку направила родная бабушка. Француженки покорили Джейми Кэт Каллан особым шармом, изысканным стилем. Этот женский идеал и стал мотивом для написания книги «Бонжур, щастя! Як отримувати радість від життя».

Данная книга — это мощная мотивация для достижения «joie de vivre» (радости от жизни). Автор утверждает, что жизнь француженок – целая философия по овладению этим искусством.

Имея французские корни и немалый опыт путешествий, Кэт Каллан компетентно рассуждает о том, как жить в гармонии с собой, быть самодостаточной и оптимистично смотреть на мир (да-да, несмотря ни на что). Приятно, что ее советы – не назойливые. Им хочется следовать. А рецепты традиционных французских сладостей вызывают горячее желание собственноручно создавать свои кулинарные шедевры, одновременно примеряя особенности французского стиля, так красочно описанного в книге, перенимая удивительную способность француженок превращать обыденность в настоящий праздник.

Джейми Кэт Каллан создала своего рода пособие, мотивирующее внедрять небольшие семейные ритуалы, придумывать их, находить в родном городе уютные места, часто бывать там, причем не для галочки, а получая истинное наслаждение, проживая «здесь и сейчас».

«Бонжур, щастя! Як отримувати радість від життя» заставляет остановиться, по-новому посмотреть на себя и на окружающий мир. В книге автор делится простыми человеческими радостями, откровенно рассказывая о семье и работе, любви и браке. А еще открывает секреты, как за минимум средств выглядеть на миллион и чувствовать себя соответственно.

Но главное – научиться находить источник радости в самых обыденных вещах, радоваться жизни каждый день и каждую минуту. Собранные в книге рецепты французских женщин в этом помогут.

Другие бестселлеры автора:

• «О-ля-ля! Секреты французского шарма»
• «Француженки не спят в одиночестве»

В некотором роде Джейми Кэт Каллан излишне обожествляет французских женщин в своем стремлении всячески им подражать. Но от этого произведение только выигрывает. И читается очень легко, буквально на одном дыхании. Не последнюю роль сыграл удачный перевод, близкий к оригиналу. Чувствуется, что каждое слово идет с глубины души. А сочный украинский язык достаточно точно передает настроение Кэт Каллан.

Остается наслаждаться талантливым произведением и следовать наставлениям автора – «ценить то, что жизнь дает нам прямо сейчас – вне зависимости от возраста, размера одежды и количества денег в кошельке».

Также рекомендуем:

• «Маленька книга хюґе. Як жити добре по-данськи», Мік Вікінг 
• SISU, Джоанна Найлунд 
• «Икигай. Японские секреты долгой и счастливой жизни», Франсеск Миральес и Эктор Гарсиа 
• «Дизайн-мислення. Спроектуй своє життя», Дейв Еванз, Білл Барнет 
• «Щастя. Відверте і чітке бачення щастя і того, чому у нас його немає», Тимо Айраксинен
• «Доставка щастя. Шлях до прибутку, задоволення і мрії», Тоні Шей
• «Витончене мистецтво забивати на все. Нестандартний підхід до проблем», Марк Менсон

Хоумтерапия. Как перезагрузить жизнь, не выходя из дома, Наталья Будилова

Тоже своего рода о счастье. Книга представляет серию «Хоумтерапия. Секреты счастливого дома». И в нашей подборке за январь она единственная на русском языке.

Китайская пословица, которой автор воспользовался во введении, гласит: «Прежде чем начать улучшать мир, трижды посмотри на собственный дом». От порядка в доме действительно зависит то, что происходит в вашей жизни. Полагаясь на опыт Мари Кондо, известного специалиста по наведению порядка, автора четырех бестселлеров по организации домашнего быта, самый известный из которых называется «Магическая уборка», Наталья Будилова вдохновилась на собственные онлайн-марафоны по «расхламлению» пространства. Наблюдения за их результатами, тем, что изменилось в жизни, и подтолкнули ее к созданию собственного авторского метода – хоумтерапии.

Возможно, именно он поможет вам стать счастливее, почувствовать себя бодрее, больше зарабатывать, осуществить все свои мечты и не только. Наталья Будина уверена, что все это зависит от того, в какой обстановке вы живете, работаете, отдыхаете, общаетесь, спите. Иначе говоря, насколько «дружите» со своим домом. Она убеждена, полюбив его, он ответит вам взаимностью.

Чекай удома, коли повернуся, Ельчіна Сафарлі

Эльчин Сафарли – азербайджанский писатель, современный автор чувственных книг, которые погружают читателя в душевную атмосферу восточных традиций Стамбула, Босфора, страны чарующих ароматов.

Будущий журналист начинал публиковаться в молодежных газетах с 12 лет. Некоторые его романы были отмечены Нобелевским лауреатом Орханом Памука.

Роман «Чекай удома, коли повернуся» – это лирическая проза в эпистолярном жанре. Незамысловатый сюжет в письмах, которые семидесятилетний отец адресует своей дочери, переполнен безграничной любовью и нежностью. В этой маленькой книге – целая жизнь Ганса, Марии и их любимой и единственной дочери Досту. Отец так давно не видел свою малышку, а ведь именно она дала ему шанс исправить свои ошибки. Но обстоятельства развели самых близких людей на огромное расстояние. И отца сжимает леденящий душу страх – не успеть сказать своему ребенку самое важное. Родительская любовь Ганса изливается в очень личных письмах-эссе на нескольких страницах. Грустная беседа отца с дочерью о простых жизненных ценностях. Советы о том, как вкусно приготовить хлеб и ароматные бублики с кунжутом по-турецки. А еще – о глубоких философских вещах: как научиться любить жизнь, радоваться каждому дню, бескорыстно помогать людям…

Мастер слова Эльчин Сафарли откровенно наслаждается описанием мест и пейзажей. Здесь сплелись воедино теплые чувства к суровому вечно заснеженному краю, в котором живет главный герой, и далекому прекрасному Стамбулу с восточным колоритом и непокорным Босфором.

«Жизнь – это просто путь. Наслаждайся», – взывает отец в письмах к дочери, которую боится больше не увидеть. В книге Эльчин Сафарли напоминает праведника: наставляет, однако делает это деликатно и ненавязчиво, оставляя тем самым право выбора.

Все письма в конце имеют близкое и щемящее «Скучаю. Папа». Читаешь книгу и кажется, что у автора достаточно мудрости, чтобы дать ответ на любой жизненный вопрос.

Учтите, что сторонникам насыщенных сюжетов книга может не понравится. Им явно не сюда. Здесь – в «Чекай удома, коли повернуся» – место тем, кто желает испытать весь бурлящий спектр эмоций. Ведь в маленьких романах автора высочайшая концентрация боли героя и эмоций читающего: от одухотворяющей радости до крика души, горьких слез. Эти тексты проникают в самые сокровенные уголки души и сердца.

Удивительно, как автору удается вызвать эту бурю чувств. И его жизненные истории находят отклик внутри каждого: читаешь – окунаешься в свой опыт, что-то вспоминаешь, ностальгируешь, улыбаешься…

Проверено, книга действует как умиротворяющее сладкое лекарство в минуты грусти и меланхолии. Поэтому лучше всего истории ложатся на душу в холодные зимние вечера, когда кажется, что жизнь не удалась, что она проходит мимо и все «не так». Когда вы запутались и нуждаетесь в душевном собеседнике, умеющем разделить грусть и радость. Такие теплые семейные посиделки дают силы творить добро и понимание того, что все самое близкое и дорогое ждет нас именно дома в лице родных. Даже когда они уходят или находятся далеко, любовь к ним живет, их всегда можно обнять хотя бы в мыслях или письмах.

Советуем наслаждаться (не иначе!) трогательными историями «Чекай удома, коли повернуся» каждое утро, возможно, бодрясь чашечкой кофе или согреваясь душистым чаем, еще под одеялом или уже по дороге на работу. Принимать по несколько писем-размышлений, получая порцию вдохновения на весь день и стараясь отыскать в простых вещах желание стать завтра лучше, чем сегодня.

Катерина, Тарас Шевченко

Для почитателей украинской литературы предстоит неожиданная встреча со знакомой со школьных лет «Катериной» Тараса Шевченко. Издательство «Основи» превратило произведение в удивительное открытие, сопровожденное авторскими иллюстрациями молодого и подающего надежды художника Николая Толмачева, стиль которого запоминается чувственностью и романтизмом. Его называют самородком украинской живописи. Но сначала о предыстории работы с «Катериной» Тараса Шевченко.

Николай родился в 1993 году в Броварах. Его звездный час начался после победы на конкурсе начинающих украинских художников GRANT UART – 2013. 19-летний юноша получил солидный грант в размере €20 тыс. от Фонда культурной дипломатии UART – на обучение в Национальной высшей школе изобразительного искусства (Париж). И уже через пару лет – в 2014 году – Толмачев принял участие в ярмарке искусств Art Paris Art Fair, где в первый же день успешно продалась его работа.

Некоторое время Николай Толмачев жил и работал в Париже. Он плодотворно сотрудничал с парижской галереей Da-End. И его работы есть в постоянной экспозиции. Работы художника неоднократно были финалистами на многочисленных выставках. А ранняя мечта молодого Толмачева – создание книги по примеру молодого австрийского художника-модерниста Климта. Она и стала реальностью.

25-27 января 2019 года в киевской галерее The Naked Room состоялась первая презентация работ творца после его приезда с Франции. Он представил невероятно смелые и чувственные иллюстрации к англоязычному изданию «Катерины».

Стоит сказать, что поиск иллюстратора, который бы воплотил творческий замысел, длился долгие три года. «Это было нелегко, ведь тема совсем не нова. И Николай справился на все 200 процентов. Символизм изображенных сюжетов завораживает зрителя с первых секунд. Я очень рада нашему сотрудничеству! Добавлю, что именно романтическая поэтика Катерины сформировала визуальную стилистику проекта», – делится трудностями и радостью находки арт-директор издательства Анна Копылова. Молодой художник тоже откровенно говорит о своих переживаниях. И не каждый сможет, работая над иллюстрациями, побороть клише об авторе столь выдающегося произведения, бросить вызов аудитории консервативных почитателей творчества Шевченко, буквально принять огонь на себя.

«Я каждую ночь искал образы, не мог понять, почему так трудно найти вдохновение. Наверное, потому что я всех персонажей воспринимал, как одинаково хороших и в какой-то степени «правильных», но ни один не казался особенно харизматичным, интересным и близким. Наконец, я решил отбросить предубеждения, начал работать и попытался изобразить собственную интерпретацию», – рассказывает иллюстратор.

Толмачев, вопреки своей любви к истории, искренне восхищен возможностью самовыражения и полной свободой для современных творческих людей. Сегодня исчезли рамки для стилей и направлений. Создатели произведений искусства вольны делать то, от чего получают удовольствие. « И это неимоверно круто!» – убежден Толмачев. Такая свобода, на наш взгляд, и делает его работы смелыми, запоминающимися, позволяющими справиться с клише о каноничном поэте.

Довольно сложные символические образы, гениальное владение рисунком и цветом убеждают в том, что такие классические шедевры, как «Катерина», сегодня могут быть популярными и совершенно непредсказуемыми для восприятия.

Подарочное издание, которое излагает историю отчаянной любви и губительного позора женщины в иллюстрациях Толмачева, смогли приобрести гости галереи The Naked Room, где также были представлены другие узнаваемые авторские картины. Выставка стала площадкой для встреч и диалога людей, разбирающихся в современном искусстве, понимающих его.

Купить поэму на английском с иллюстрациями Николая Толмачева можно и в магазине издательства.

Еще одно уникальное издание – «Шевченко на кожен день: з Яніною Соколовою» от «Фолио».

Оно не только погружает в творчество поэта, но и позволяет услышать, как то звучит – в исполнении профессиональной актрисы и популярной телеведущей Янины Соколовой. В книге для этого есть QR-коды. «Шевченко на кожен день: з Яніною Соколовою» иллюстрирована рисунками, набросками и офортами Шевченко.

Спадщина чотирьох господинь. Спогади про те, як готували в українському домі, Ярослава Зелинська-Джонсон

Ярослава Зелинска-Джонсон, автор «Спадщини чотирьох господинь» от «Видавництва Старого Лева», в книге делится своими размышлениями о том, насколько долго на чужбине можно сохранить свое родное-национальное-украинское от неотвратимой ассимиляции. Здесь о том, какие условия и обстоятельства помогают людям за рубежом не потерять свою культурную идентичность. И может ли этническая пища помочь украинцу на чужбине начать жизнь с чистого листа.

Четыре хозяйки – представительницы разных поколений женщин: независимая Бабушка, незаурядная тетя Аня, целеустремленная тетя Мария и любящая и трудолюбивая Мама. Все эти решительные женщины с достоинством пронесли на своих плечах бремя непростой жизни среди чужих. А еще, и это главное, культивировали уверенность в том, что украинская кухня по праву считается одной из вкуснейших в мире. Ни с чем не сравнить ту незабываемую атмосферу домашнего уюта вокруг семейного стола с варениками и голубцами. А самобытный украинский борщ… Разве не он завоевал всенародную любовь и уважение во всем мире?!

Кулинарная книга «Спадщина чотирьох господинь» – сборник рецептов украинских блюд, своеобразная визитная карточка диаспоры одной семьи, которая жила вдалеке от родины, в американском Балтиморе.

Рецепты не новые. Это, скорее, адаптированные к гастрономической культуре другого народа национальные вкусности, своего рода переписи блюд. Они выстраданы сложным поиском достойной альтернативы наших ингредиентов.

В издании много разделов: закуски, салаты, супы, основные блюда и гарниры, мучные блюда, каши и хлеба, сладкое и напитки. Тексты переплетены воспоминаниями, мудрыми советами четырех хозяек. Здесь остро чувствуется связь времен, будоражат родственные истории. Много авторских фотографий.

Сокровищница рецептов разных поколений, которые готовились в праздники и будни, проверена годами. Это – некий славянский оберег семейного духа в украинских домах. Книга может стать настольной. Уверены, что она поможет молодым украинским семьям сохранить и приумножить кулинарную историю нашей вкусной страны.

Кстати, говоря о гастрономическом творчестве и взаимодействии ингредиентов, а именно от этого зависит конечный вкус блюд, стоит упомянуть известную книгу шеф-повара и специалиста по биохимии Али Бузари «Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества».

Он пишет о приготовлении еды, как о сложном индивидуальном процессе, непременно включающем личный опыт. Каждый из нас имеет свои интересы, стиль, ресурсы, способности, традиции, влияющие на блюда, которые мы готовим. Однако знание особенностей главных составляющих пищи, о которых идет речь в книге, уже гарантирует вкусный результат, причем независимо от того, сколько в рецепте ингредиентов.

И понимая характер основных составляющих пищи, принципы их взаимодействия, вы сможете готовить без рецептов и быть уверенными: получится – идеально.

Зимой, когда холодно, мы особенно любим вкусно поесть. Так что сейчас, в феврале, самое время для экспериментов на кухне: со знанием дела, энтузиазмом и любимой музыкой для настроения. Не исключено, что в вас проснется талант шеф-повара. В любом случае, меню станет в разы вкуснее и разнообразнее, чего вам, собственно, и желаем.

Также предлагаем обратить внимание на другие книги по кулинарии, позволяющие прикоснуться к прекрасному – заглянуть в удивительный мир поварского искусства. Так, для настоящего украинского застолья рекомендуем:

• «Львівські пляцки і торти. Прості і не дуже», Леся Кравецька
• «Смачна країна», Костянтин Грубич.
• «Козацька кухня», Леся Гончар, Руслан Найда
• «Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою», Леся Кравецька
• «Культ предків. Нетуристичні звичаї України», Наталка Фіцич
• «Українська кухня. Найсмачніші страви з душею», Ірина Тумко
• «Українське застілля», Олена Брайченко
• «Солодке печиво», Дарія Цвєк

А среди работ знаменитых личностей и кулинаров отметим такие книги, изобилующие полезными советами и уникальными блюдами:

• «Підкори свою кухню. Рецепти, що додають сил і натхнення», Енн Баррел, Сюзанни Ленцер
• «Їжа. Італійське щастя», Олена Костюкевич
• «Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі», Джеймі Олівер
• «Bread Street Kitchen.100 рецептів смачних ресторанних страв для приготування вдома», Гордон Рамзі
• «Смак пива. Інсайдерський путівник у світі найвидатнішого напою людства», Ренді Мошер 
• «Wine Folly. Усе, що треба знати про вино», Мадлен Пакетт, Джастін Геммек

Я ж вам казав! Сучасна економіка за Гайманом Мінськи, Рендал Рей

Эта книга – о глубинных мировых экономических процессах. Рэндал Рэй, используя исследования и концепции Гаймана Мински, говорит об экономическом кризисе, как о закономерном этапе после периода стабильности, когда систему начинает расшатывать и лихорадить. Доступно и простыми словами.

Брехун серед нас, Карен М.Мак-Манус

«Брехун серед нас» – увлекательная детективная история, рекомендованная The New York Times и ставшая в Америке стопроцентным бестселлером. Теперь – с подачи КМ-БУКС – ее можно прочесть и на украинском языке (перевод Марианны Восковнюк).

В класс зашло пятеро учеников, а вышло – четверо. В аннотации сказано: «В понедельник после обеда, пятеро учеников с Бейвью-Хай остались в наказание после занятий. Саймону не суждено выйти из класса живым. Он умирает в понедельник, за день до того, как планировал пропустить свеженькие сплетни о четырех своих одноклассниках. Все они становятся подозреваемыми в убийстве. А, возможно, они лишь невинные жертвы, а настоящий убийца разгуливает на свободе?». Заинтригованы?

Что новенького

Начиная с января, в конце каждого ТОПа книг месяца мы будем докладывать о самом интересном и значимом, что случилось в украинском и мировом околокнижном пространстве за месяц.

Так, на днях стало известно, что Украина впервые примет участие в Литературной премии Евросоюза (EUPL), вручаемой с 2009 года. По данным Украинского ПЕН-клуба, до конца марта должны определиться с коротким списком авторов-номинантов. А в конце весны выберут победителя.

В составе жюри:

• Андрей Курков, писатель, президент Украинского ПЕН-клуба
• Александра Коваль, директор Украинского института книги (УИК), президент Форума издателей во Львове 
• Ольга Гнатюк, переводчица, литературовед, вице-президент Украинского ПЕН
• Остап Сливинский, писатель, переводчик, литературовед
• Ирина Славинская, журналистка, радиоведущая и переводчица

Церемония награждения состоится в конце сентября в Брюсселе. Премиальный фонд – €5 тыс.

Кроме того, в январе определили в нескольких номинациях лауреатов премии имени Леси Украинки за литературно-художественные произведения для детей и юношества.

Лауреат в номинации «Литературные произведения для детей и юношества» – Иван Андрусяк. Отметили его книги «Зайчикова книжечка» и «Третій сніг».

Также для детей:

• «Кажан Жан», Ольга Фреймут 
• «Пан Їжак», Олексій Потапенко 
• «Лісова пісня. Переказ для дітей», Леся Українка 
• «Казка про Старого Лева», Мар’яна Савка 
• «Ігрова йога», Лорена В. Паджалунґа 
• «Я так бачу», Романа Романишин, Андрій Лесів 
• «Мій Музей. Пиши малюй і вирізай», Світлана Лібет, Лідія Аполлонова 
• «Різдвозавр», Том Флетчер

В номинации «Художественное оформление книг для детей и юношества» лауреатом стал Михаил Александров с художественным оформлением книги Сергея Товстенко «Ремонт Летючих Чудес».

Также мы узнали об интересном способе изучения мировой литературы от учебной платформы Course Hero. Она предложила познавательную обширную литературную инфографику: буквально от Гомера до Стивена Кинга.

Таким образом на сайте разместили информацию о более чем 600 текстах мировых классиков и современных зарубежных авторов.

Литературная инфографика предназначена для студентов и преподавателей, глубокого понимания произведений мировой литературы. Для просмотра, загрузки и обмена с однокурсниками, друзьями и коллегами – бесплатна.

Соучредитель и CEO платформы Эндрю Гравер сказал так: «Ми віримо, що наша літературна інфографіка допоможе студентам краще зрозуміти складні ідеї, що стоять за цими видатними літературними творами, надаючи візуальну перспективу змісту, з яким вони пов’язані».

И добавил: «Ми також сподіваємося, що ці матеріали стануть багатим, привабливим та корисним додатком до лекцій, уроків та інших матеріалів викладачів, які вони готують для студентів».

На сегодняшний день платформа предлагает около 400 авторов, начиная от античности и заканчивая современностью. Среди самых известных: Гомер, Вергилий, Уильям Шекспир, Данте Алигьери, Вольтер, Артур Конан Дойль, Ганс Кристиан Андерсен, Джеймс Джойс, Жюль Верн, Джордж Оруэлл, Эрих Мария Ремарк, Филип Дик, Маргарет Этвуд, Стивен Кинг.

Как правило, по одному произведению каждого автора, но вот шекспировских – 34. Каждое произведение сопровождается оригинальными иллюстрациями и сведениями о главных образах, поднимаемых проблемах, персонажах и вводными данными о писателе.

В январе также состоялось вручение премии «Золотой хрен – 2018», вручаемой за худшее описание секса в современной украинской литературе.

Лауреат – Люко Дашвар со сценой из «Ініціації». Цитируем: «Підлога – за постіль: до такого блиску вичистили її власними тілами – раділа й сяяла. Вікна – броня: рекламу можна знімати про такі вікна. Подвійний склопакет, абсолютна звукоізоляція, і то таки правда: вже як Тася стогнала під Перегудою, а знадвору того ніхто не почув. І хоч Павло впорався швидше, ніж сподівався, та не відкинувся на спину, як зазвичай, не закурив, аби насолодитися розслабленням, яке завжди відчував після сексу, — притулився до розпеченої Тасі: набратися від неї сили, відчути здатність підкорити жінку ще раз».

Читатели проголосовали за Хрыстю Венгринюк с ее рассказом «Народжуватися і помирати взутими», присутствующие на церемонии – за Юрия Винничука с его «Сестрами крові».

Среди номинантов на премию отметились: Алексадр Денисенко, Петр Крыжановский, Андрей Цаплиенко, Дмитрий Белый, Сергей Мартынюк.

Говоря об эротике, сложно не вспомнить Э. Л. Джеймс (Эрика Леонард Джеймс), автора «Пятидесяти оттенков серого» об Анестейше Стил и Кристиане Грее. Стало известно о дате выхода ее нового романа под названием The Mister. Говорят, ждать не долго – до апреля.

В этот раз история посвящена английскому аристократу и загадочной обаятельной девушке, приезжающей в Лондон. Автор обещает, что новая книга будет такой же чувственной, как и «Пятьдесят оттенков».

Анонсировал новую книгу и Стивен Кинг, автор более 50 романов, разошедшихся по миру тиражом в 350 млн экземпляров. На его официальном сайте мы обнаружили синопсис новой книги The Institute, ожидаемой в сентябре 2019 года.

К слову, после прочтения аннотации вспоминается другая книга Стивена Кинга – The Slow Mutants.

А еще в начале года Стивен Кинг помог газете The Portland Press Herald штата Мэн сохранить рубрику с книжными обзорами. Издание столкнулось с финансовыми трудностями. Кинг в своем Twitter – с 5 млн подписчиков – выступил с призывом сохранить эту рубрику. Фанаты писателя массово оформили подписку на электронную версию издания. И уже спустя сутки ребята из редакции The Portland Press Herald сообщили, что продолжат публиковать книжные обзоры внештатных авторов.

В середине января появилась информация о съемках фильма, посвященному автору «Властелина колец» Дж. Р. Р. Толкину. Это биографическая кинолента, демонстрирующая жизнь писателя в юности, его семейные отношения и события времен Первой мировой войны. Мы узнаем, что вдохновило Толкина написание таких шедевров, как «Властелин колец», «Хоббит», сформировало его как выдающегося автора. Уже в мае мы сможем увидеть картину. В главной роли – Николас Голт, известный ролями в «Люди Икс» и «Тепло наших тел».

Вспомним и несколько новостей, посвященных популяризации чтения. Так, например, в Финляндии в рамках акции «Книжный подарок ребенку» (2019–2021) всем новорожденным будут вручать в подарок две книги. Это должно стимулировать детей к чтению. На равные возможности для раннего развития финский фонд культуры выделил €1,2 млн.

А в американских школах начали устанавливать автоматы с книгами. «Купить» их можно за специальные купоны, которые выдают ученикам за хорошие оценки и прилежное поведение. Что касается ассортимента книжного автомата, предусмотрено несколько уровней сложности.

Чтобы мотивировать детей к чтению, одна американская школа в штате Иллинойс украсила стены в коридорах гигантскими обложками книг. Выглядит очень эффектно!

А у нас с 10 февраля в Happy Meal McDonald’s будут класть детские книги. Тоже здорово!

Также в январе издание National Geographic выбрало самый красивый книжный магазин в мире – Ateneo Grand Splendid (Аргентина). Он находится в бывшем здании театра. И если в 1919 году там танцевали зажигательное танго, то сегодня величественно покоятся книги.

В заключение в который раз предлагаем полюбоваться самыми красивыми библиотеками мира, увидев их глазами Массимо Листри – известного итальянского фотохудожника.

Избранные учреждения почитают не только за ценность книг, которые в них хранятся, но и за историческую и архитектурную значимость. Они сами по себе являются произведениями искусства.

И это – невероятное погружение в увлекательное путешествие по роскошным залам книжных святынь.

А если говорить о частных библиотеках, самую большую из них – в 10 тысяч книг – удалось собрать 79-летнему американцу Алагаппу Рамохан. В его домашней библиотеке есть все: как религиозные тексты, так и научные работы по квантовой физике.

А сколько книг в вашей домашней библиотеке? И что вы любите читать? Высказывайтесь в комментариях к статье. И непременно заглядывайте на blog.allo.ua. Мы стараемся для вас.