10 швидких та смачних рецептів приготування в мікрохвильовці

У всіх нас патологічно не вистачає часу, тому заощадити його на готуванні хочеться багатьом. Ця стаття буде корисна саме для тих, хто бажає готувати швидко та смачно. Тут ітиметься про найпростіші та найшвидші рецепти приготування страв у мікрохвильовій печі. Час прочитання — 6 хвилин.

Історія чарівної помічниці

Перша мікрохвильова піч була створена в Америці компанією Raytheon на замовлення Міністерства оборони. Вона не відрізнялася компактністю, і вбудувати її у кухонні меблі було неможливо. Головна мета створення полягала у швидкому розігріванні їжі для солдатів. Коштувала вона тоді близько $3000, а важила понад 300 кг і видавала потужність 3 кВт. За кілька років створили модель домашнього використання, та її вартість вже не перевищувала $500.

Вражаюча багатофункціональність

Сьогодні майже в кожній сучасно облаштованій кухні є мікрохвильова піч, яка полегшує наше життя. Однак не багато хто знає, що з її допомогою можна не тільки розігрівати або розморожувати продукти, але й готувати смачно, швидко та різноманітно. Вона впорається не лише з вівсянкою, а й із м’ясом, супом і навіть десертами.

Швидкі рецепти для приготування в мікрохвильовій печі

Картопляні чипси

Ласощі, які люблять і дорослі, і діти. Проте всі знають, що фабричні чипси можуть завдати шкоди організму, тому вживати їх не рекомендують. А ось домашні чипси стануть чудовою альтернативою, адже їх можна приготувати з мінімальними витратами сил, часу та коштів.

Інгредієнти:

• 1–2 картоплі;
• оливкова олія;
• морська сіль;
• паприка або інші спеції на смак.

Для початку якомога тонше наріжте картоплю, використовуючи овочечистку або комбайн. Папером для випічки потрібно застелити тарілку мікрохвильової печі та змастити оливковою олією. На неї викласти порізану картоплю одним шаром, присипати сіллю та спеціями.

Далі виставити мікрохвильову піч на повну потужність і поставити спочатку на 3 хвилини. Потім додавати до повної готовності. У середньому це займає до 8 хвилин і залежить від потужності мікрохвильової печі.

Піца

Любите домашню піцу, але не любите її готувати через тривалий процес? Тоді цей рецепт швидкого приготування улюбленої сімейної страви в мікрохвильовій печі буде вам на допомогу. Адже з ним піца спечеться максимум за 10 хвилин і буде неймовірно смачною з тонким шаром тіста. Начинка може бути будь-якою, враховуючи ваші смаки. Візьмемо основу класичний варіант начинки.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. борошна;
• 0,5 ст. молока;
• 1 яйце;
• 1/2 ч. л. соди та солі;
• 1 ст. л. олії;
• 1 ч. л. столового оцту.

Інгредієнти для начинки:

• 100 г улюбленої ковбаси;
• 3 ст. л. томатного соусу;
• 4–5 печериці;
• половина маринованого огірка;
• 50 г твердого сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• чорний мелений перець та італійські спеції;
• зелень, щоб прикрасити.

Змішайте вінчиком яйце із сіллю, додайте молоко та олію, знову перемішайте. Потім — соду, оцет та борошно. Тісто має бути м’яке, але не липке. Залишіть його хвилин на 15, прикривши харчовою плівкою.

Далі потрібно розкотити тісто в коржик за формою тарілки з мікрохвильової печі. Змастіть її олією та викладіть тісто. Зробіть кілька проколів вилкою та відправте в піч потужністю 750 Вт на 5 хвилин.

Потім змастіть основу томатним соусом та викладіть ковбасу з грибами. Присипте чорним перцем та італійськими травами. Зробіть сіточку з майонезу та викладіть маринований огірок, нарізаний тонкими кружальцями.

Все засипте тертим сиром і помістіть у мікрохвильову піч ще на 3 хвилини. За готовністю слід прикрасити зеленню й можна подавати до столу.

Кекс «Капучино»

Кекс із кавовим ароматом та шоколадною глазур’ю печеться дуже швидко. Він стане чудовим десертом, який можна доповнити чаєм або кавою.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 100 мл йогурту без домішок;
• щіпка соди;
• 6 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. розчинної кави.

Для глазурі знадобиться:

• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 2–3 ст. л. сметани;
• 2–3 ст. л. какао;
• посипання для прикраси.

У яйця додати цукор та олію, ретельно збити. Влити йогурт, висипати соду, борошно та каву. Знову перемішати.

Візьміть силіконову форму для випікання та змочіть її водою. Влийте в неї тісто й поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин (потужність 900 Вт). Кекс потрібно остудити, не виймаючи з форми.

Потім для глазурі розігрійте олію на водяній бані, додавши цукор. Коли він розчиниться, додайте сметану й доведіть масу до кипіння. Висипте какао, перемішайте й знову проваріть, постійно помішуючи.

Дістаньте охололий кекс із форми та полийте гарячою глазур’ю, потім прикрасьте присипкою.

Картопля по-селянськи

Неймовірно насичена та смачна картопля, яка готується в мікрохвильовій печі приблизно 10 хвилин. Її можна подати на обід чи вечерю, як гарнір до м’яса чи риби, доповнивши салатом із свіжих овочів чи солінь.

Інгредієнти:

• 3 картоплини;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ст. л. спецій для картоплі;
• 3–4 ст. л. окропу;
• 1–2 зубчики часнику.

Вимиту картоплю потрібно висушити. Кожну картоплину розрізати на 8 часточок і покласти в каструлю, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Додайте спеції та посоліть. Вилийте олію й ретельно перемішайте, потім додайте окріп. З потужністю 750 Вт варити 10 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і знову перемішайте.

Омлет у чашці

Омлет — для багатьох улюблена страва на сніданок, яка насичує організм надовго. Але мало хто знає, що омлет можна готувати не тільки на сковороді або в духовці, а ще й у мікрохвильовій печі. Останній варіант особливо простий, швидкий та зручний спосіб. Омлет вийде пишним та пористим, а також дуже смачним.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• молоко (можна замінити на сметану, вершки чи воду);
• гриби чи шинка (за бажанням ковбаса чи сир);
• сіль та перець за смаком;
• зелень.

Спочатку знайдіть той кухоль або чашку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі, тобто без металевого покриття.

Вимиті та висушені курячі яйця розбити в чашку, додати сіль, перець та 2 ст. л. молока (води, вершків чи сметани). Ретельно збити вінчиком, щоб вийшла однорідна маса. Потім додати улюблений сир, ковбасу, гриби чи шинку.

Виставити максимальну потужність і в мікрохвильовку. Наприклад, на 800 Вт буде достатньо 3–4 хвилини. Готовий омлет буде пружним, без мокрих ділянок і набагато більший, ніж спочатку.

Брауні в чашці

Смачний, легкий та швидкий у приготуванні десерт, який порадує вас чи гостей. Головне — подавати брауні в теплому вигляді, можна доповнити кулькою морозива та чорною кавою.

Інгредієнти (із розрахунку на чашку 200–250 мл об’єму):

• 5 ст. л. борошна;
• 50 мл молока;
• 10 г цукру;
• 30 г вершкового масла;
• 6 ч. л. какао-порошку;
• дрібка солі;
• цукрова пудра для присипки;
• ягоди для подачі (за бажанням).

Візьміть ємність, призначену для використання в мікрохвильовій печі, та помістіть туди вершкове масло. Розтопіть його, додайте цукор і сіль, перемішайте. Влийте молоко й знову перемішайте. Додайте борошно та какао-порошок, потім ложкою замісіть тісто до густого, кремоподібного стану.

Викладіть у чашку й поставте в мікрохвильову піч на 2 хв. 30 сек. за потужності 650 Вт. Готовий брауні трохи остудити, потім присипати цукровою пудрою та прикрасити ягодами.

Запечена скумбрія

Відмінний рецепт швидкого запікання скумбрії в мікрохвильовій печі на вечерю або на випадок несподіваних гостей. Приправи вибирайте на ваш смак, а лайм можна замінити на лимон. Отримана страва буде ситною, смачною та легкою в приготуванні.

Інгредієнти:

• 1 скумбрія;
• 1/3 ч. л. солі;
• 1 ч. л. спецій;
• 1 лайм або лимон;
• олія.

Спочатку готуємо скумбрію. Вона має бути без голови, хвоста, нутрощів і чорної плівки, а також ретельно вимитою та висушеною насухо серветкою. Далі нарізаємо її порційними шматочками, солимо, додаємо приправу й перемішуємо так, щоб кожен шматочок був у цій суміші. Форму для мікрохвильової печі змастити олією, щоб риба не прилипла. Нарізати лайм на 8 частин і викладати між шматочками. Ставимо в мікрохвильову піч. За потужності 850 Вт достатньо її запікати 7 хвилин. Скумбрія буде смачною навіть у холодному вигляді.

Курка з картоплею

Ще одна чудова страва, яку можна подати до обіду або на вечерю. Картопля буде особливо ніжною та розсипчастою, а курочка — неймовірно м’якою. Ароматна страва несхожа на ту, що приготовлена в духовці або на плиті.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 250–300 г курячого філе (або інше куряче м’ясо);
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. олії;
• 3 ст. л. сметани;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• спеції для картоплі та курки;
• сіль за смаком;
• 150 мл води.

Очищену картоплю нарізати середніми шматочками та помістити в каструлю для мікрохвильової печі. Додати сіль, спеції, олію та крупно нарізану цибулю. Ретельно перемішати. Куряче філе теж крупно наріжте, приправте спеціями та сіллю. Додайте сметану, майонез та часник, пропущений через прес. Перемішайте та викладіть на картоплю. Потім додайте воду, накрийте кришкою й помістіть в мікрохвильову піч на 30 хвилин зп потужності 700 Вт. За 20 хвилин ретельно перемішайте та знову готуйте 10 хвилин.

Сирний кекс

Сирний десерт може стати чудовим сніданком або частуванням для гостей. Ніжний, ароматний та смачний кекс готується швидко та легко. Доповнити його можна джемом чи свіжими ягодами.

Інгредієнти:

• 200 г жирного сиру;
• 2 курячі яйця;
• 1 ст. л. сметани;
• 3 ст. л. манної крупи;
• 4 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. кокосової стружки (за бажанням);
• 3 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 5–10 г вершкового масла для форми.

У сир додайте яйця, манну крупу, цукор та сметану. Ретельно перемішайте. Висипте кокосову стружку, розпушувач та борошно. Перемішайте, влийте молоко та ще раз перемішайте. Суміш має вийти помірної густоти, як на оладки.

Форму змастіть олією та викладіть тісто. Кришкою не накривати та готувати 10 хвилин за потужності 700 Вт. Не поспішайте відчиняти двері мікрохвильової печі, щоб кекс там ще пробув близько 3 хвилин. Так він краще від’єднуватиметься від стінок форми.

Млинці в мікрохвильовій печі

Ніжні, м’які та дуже смачні млинці, які також швидко готуються й можуть стати чудовим сніданком.

Інгредієнти:

• 1 ст. молока;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 яйце;
• 1/2 ст. борошна;
• 1 ч. л. олії для тіста та для змащування тарілки.

Налийте в ємність молоко, підігрійте до кімнатної температури, додайте сіль, цукор, олію та яйце. Збийте все вінчиком до однорідної маси. Висипте борошно й перемішайте. Отримане тісто має бути рідким і без грудочок. Нехай настоїться хвилин 10 і приступайте до приготування. Випікати можна на тарілці для мікрохвильової печі, попередньо змастивши маслом. Налийте тісто млинця (десь 3 ст. л.) і розподіліть по всій поверхні. За потужності 800 Вт випікати млинець 1 хв., щоразу змащуючи тарілку олією.

Також за темою:

• 5 найсмачніших рецептів імбирного печива
  
• Як приготувати ідеальний стейк
• Смачна випічка в духовці: кращі рецепти
• Що приготувати з гарбуза: топ-10 рецептів
  
• Що приготувати з винограду: кращі рецепти
  
• Топ продуктів для пам’яті
• Топ-10 вегетарианських страв
• Кабачки та цукіні: кращі рецепти
  
• Що можна приготувати з кавуна та дині
  
• Сезон полуниці: що приготувати, кращі рецепти
• 10 рецептів найсмачніших сніданків із вівсянки
• Маринування шашлику: топ-10 кращих рецептів
• Топ найсмачніших салатів із майонезом
  
• Топ-5 рецептів смачних маринованих огірків
• 5 цікавих рецептів качки в духовці
• Топ-10 цікавих рецептів із картоплі в духовці
• Топ-5 страв, які можна приготувати в мультиварці
• Як приготувати моркву по-корейськи
  
• Українська кухня — 10 оригінальних рецептів
• Польська кухня – 10 оригінальних рецептів