Не многим известно, что появлению мультиварок на нашем рынке мы благодарны дальневосточным домохозяйкам. Именно для них впервые был разработан такой девайс как рисоварка. Если учесть, что рис в Азии составляет внушительную часть повседневного рациона, то это сразу «убивало n-ное количество зайцев». Прямого участия и надзора не требует, в особых навыках и хитростях не нуждается, место занимает мало, в общем, справится даже подросток! Но когда рисоварка мигрировала в другие страны, то такого же восторга как и дома, увы, не встретила. Не во всех кухнях используют столько риса, сколько на Востоке, посему в Европе и Америке рисоварка осталась лишь кухонным аксессуаром. К тому же в это время Европа была уже наполнена различными приборами для узкого применения — йогуртницами, аппаратами для приготовления соусов, хлебопечками.
Слева рисоварка 50-х годов, справа современная рисоварка Philips
Тогда и появилась идея объединения и расширения возможностей кухонной утвари — многофункциональные устройства превратились в скромного домашнего шеф-повара. Такая себе электробытовая химера. Мультиваркой заменили сразу много кухонных приспособлений: кашеварку, пароварку, скороварку, хлебопечку, йогуртницу… Это стало блиц-кригом по завоеванию восторга уже у европейских потребителей и в ход пошла популярная кухня всего мира. В мультиварке нашли спасение многие. Молодые родители, обеспокоенные здоровым питанием своей семьи, заботливые, но занятые на работах дамы, просто любители здоровой и вкусной пищи. Даже если готовка в целом не входит в список приятного времяпрепровождения или не приносит ожидаемых результатов, такой гаджет выручит и здесь. Пожалуй, уже большинство производителей, получивших призвание во всем мире, считают своей обязанностью иметь в своем ассортименте хотя бы пару-тройку моделей мультиварок с разным комплектом фишек и приготовляемых блюд. Но основа у них одна — мультиварка должна уметь тушить, варить, жарить, печь. Но это ведь не предел. А что она может еще? Сегодня мы как раз детальнее поговорим о кухонном помощнике от Philips — мультиварке Philips HD 4734/03. Она умеет больше! Мультиповар Pro, отсрочка старта до 24 часов, 3D нагрев, сохранение настроек приготовления и еще много полезностей — читаем ниже в обзоре.
Комплектация
Запакованная новая коробка с мультиваркой Philips HD 4734/03 порадует нас кулинарной книгой с 65 рецептами, корзиной для приготовления на пару, чашей объемом в 5 литров и, собственно, самой мультиваркой мощностью в 980 Вт. 
Толстостенная 1,5 мм. чаша обладает керамическим антипригарным покрытием. Керамическое покрытие считается самым экологичным и более устойчивым к царапинам по сравнению с другими покрытиями. Кстати, чашу можно мыть в посудомоечной машине, что облегчит жизнь многим хозяйкам. А еще у чаши есть две ручки, за которые удобно ее устанавливать и извлекать из мультиварки. 3D-нагрев обеспечивает равномерный нагрев по всей площади чаши, для лучшей тепловой обработки и ускорения приготовления. Длина шнура 1,2 метра, так что есть вариант не использовать удлинитель и не сверлить стены для проведения розетки. Рецептурная книга обладает необходимым минимумом для успешного начала эксплуатации. В ней собраны популярные рецепты для ежедневного применения, не требующие наличия в холодильнике лобстеров или мраморной телятины. Все просто, вкусно, полезно и очень знакомо. Так что даже если вы новичок в общении с мультиваркой, понять принцип ее работы с пищей не составит никакого труда. Хорошая новость для людей, неравнодушных к защите окружающей среды — упаковка и инструкция изготовлена из переработанных материалов на 90%.
Дизайн и материалы
Лаконичный и даже достаточно скромный дизайн. Как говорится, ничего лишнего. Приятный качественный пластиковый корпус, экран с голубой подсветкой и функциональные кнопки. Модель представлена в белом цвете, что никак ее не портит, а скорее наоборот. Белому цвету самое место для кухни — это и стильно, и гигиенично. Дополняют внешний образ металлические элементы на крышке и внизу на корпусе. Какие кнопки обеспечат диалог между пользователем и девайсом?
- Старт/Выключение — запуск для выбора программы и остановка режима приготовления;
- Температура — настройка температуры в режиме Мультиповар;
- Меню — выбор встроенной программы приготовления, на этой же кнопке установлена Защита от детей (включение блокировки можно проконтролировать на экране вверху слева);
- Подогрев — включает режим подогрева пищи;
- Мой Рецепт — сохранение и работа с уже сохраненными любимыми рецептами;
- Мультиповар Pro — переход в ручной режим;
- Отсрочка — программирование мультиварки на готовку через указанный промежуток времени;
- Время приготовления — настройка времени приготовления в режиме Мультиповар;
- Кнопки «+/-« — перемещение по программам меню, увеличение и уменьшение температуры или времени в режиме Мультиповар.
Программы для приготовления
Функционал у мультиварки очень даже широкий. Какие программы есть в меню рассмотрим детальнее:
- Разогреть — нагрев холодного блюда до 50-60 °C;
- Каша — универсальная программа для приготовления разнообразных каш;
- Жарить — функция сковороды, подходит для работы как с открытой, так и закрытой крышкой;
- Паста — приготовление макаронных изделий (вода доводится до кипения и подается сигнал для загрузки пасты в кипяток);
- Запекать — подходит для запекания овощных, рыбных или мясных блюд, запеканок;
- Рис — программа для риса, схожая с режимом Каша;
- Готовить на пару — нагревание воды до температуры кипения и поддержание в течении готовки для здоровой и диетической кухни, необходима установка корзины-пароварки поверх чаши с водой;
- Томить — нагрев пищи до 100 °C с постепенным уменьшением и удерживанием невысокой температуры на протяжении длительного времени;
- Яйца — режим нагрева и удерживания температуры кипения на короткое время для варки яиц;
- Выпекать — режим для приготовления домашней выпечки, пирогов, кексов, коржей;
- Крупы — аналогичный режим программе Рис, более широкое применение;
- Варить — режим для варки овощей, мяса, рыбы;
- Тушить — программа для тушения блюд средней длительности;
- Холодец — доведение до кипения и длительное тушение при невысокой температуре;
- Йогурт — подогрев до 40 °C и длительное (около 8 часов) поддержание температуры для приготовления домашнего йогурта;
- Рагу — схожая с тушением программа, идеальна для овощей и мяса;
- Кефир — аналогичный Йогурту режим, с удержанием 30 — 40 °C до 6 часов;
- Плов — соединение режима Рис и Тушение;
- Суп — программа имитирует режим Варка, чудесно справляется с первыми блюдами;
- Напитки — приготовление компотов и отваров;
- Пицца — режим похож на Выпечку, время приготовления меньше;
- Мультиповар — режим «свободного полета», позволяет самостоятельно выставлять и температуру, и время готовки; расширяет спектр приготовляемых блюд и географию используемой кухни.
Подробнее о Мультиповар Pro
Встроенного меню вполне достаточно для приготовления любимых повседневных блюд. «Щи да каша — пища наша». Но иногда душа требует праздника, хочется чего-то более изысканного и интересного. Или нужно блеснуть кулинарными талантами на семейном торжестве. В таком случае, стандартного набора программ может быть не достаточно. Но в модели HD 4734/03 Philips позаботились и об этом — программа Мультиповар Pro позволит самостоятельно регулировать режим готовки даже для самых заковыристых рецептов. Что значит наличие такой программы в мультиварке? Говоря простым языком, это ручной режим, который позволяет выставить необходимую температуру и время готовки, если встроенные программы не подходят для запланированного блюда. А по факту, эта функция «развязывает руки» для приготовления более творческих и сложных рецептов, которые требуют особый температурный режим и условия приготовления. Отдельно хочется выделить функцию «Мой рецепт». Удобство состоит в том, что можно программировать разную температуру в разный промежуток времени и сохранять их для дальнейшего повторного использования рецепта. Например, уменьшать температуру каждые 30 минут на 10 градусов для томления мясных блюд. Программа позволяет вносить в память выбранные режимы для повторного приготовления пищи. Так что не обязательно держать в голове все любимые рецепты — за вас это сделает мультиварка Philips HD 4734/03!
Подытожим
Резюмируя вышеперечисленное, приходим к выводу, что мультиварка в доме не просто модный аксессуар, дань современным технологиям или симпатичный пылесборник на кухне, но более чем достойный повар-помощник. Модель Philips HD 4734/03 обладает рядом преимуществ:
- Рецептурная книга с 65 простыми и вкусными рецептами;
- 3D-нагрев — блюда будут готовится равномернее и быстрее;
- Функция Мультиповар Pro — для облегчения создания кулинарных шедевров;
- Функция «Мой рецепт» — сохранение выбранных настроек любимых рецептов для повторного их использования;
- 22 функциональные встроенные программы, включая режим Йогурт и На пару;
- Толстостенная чаша с керамическим покрытием;
- Корзина-пароварка в комплекте.
Из минусов, пожалуй, отсутствие в поставляемом комплекте мерного стакана (его еще называют мульти-стакан) и лопатки/половника. В принципе, многие хозяйки уже располагают в своем кухонном арсенале такие приспособления из пластика, силикона или даже дерева. Для продолжения службы посуды с антипригарным покрытием не рекомендуется использование металлических или острых пластиковых аксессуаров. Срок эксплуатации любой техники напрямую зависит от правильного ее использования. В прочем, если Вы до сих пор сомневаетесь в выборе мультиварки, можно обратиться к ранее уже опубликованной статье Советы от АЛЛО. Как выбрать мультиварку. В ней описаны основные отличия мультиварок и на что следует обратить внимание при ее выборе.
Смежные категории: Приобрести мультиварку в интернет-магазине, мультиварка Филипс, мультиварка-скороварка.
