Categories: Бытовая ТехникаНовостиОбзоры и сравнения
В поисках совершенства — кухня будущего
Умная кухня… Казалось бы, совсем недавно ее можно было увидеть только в фантастических фильмах. Каких-то 20-30 лет назад наши мамы были рады обычной соковыжималке и микроволновке, а сегодня мы не представляем свою жизнь без всевозможных помощников — аэрогрилей, мультиварок, посудомоечных машин и прочей кухонной техники.
А какая будет кухня в будущем, какой техникой и технологиями она будет оснащена?
Например, компания IKEA в сотрудничестве с дизайнерской фирмой IDEO London видят кухню будущего в виде умной поверхности, которая сочетает в себе обычный обеденный стол, варочную панель и разделочную доску для подготовки продуктов. А еще этот умный стол предоставит информацию о продукте, из которого Вы собираетесь приготовить блюдо.
Для этого надо просто положить продукт на умную поверхность, и она предложит вам несколько вариантов рецептов, рассчитает время приготовления, сообщит калорийность блюда, поможет соблюсти правильные пропорции и определит химический состав исходных ингредиентов. Правда здорово!
Благодаря встроенным датчикам и проектору, вся информация о рецепте и продуктах проецируются прямо на стол и это очень удобно, не надо постоянно отвлекаться, что бы посмотреть рецепт в планшете, смартфоне или ноутбуке.
Возможность использования умной поверхности в качестве плиты особенно оценят владельцы малогабаритных квартир, ведь у них теперь появляется больше свободного пространства.
А вот от холодильника IKEA предлагает отказаться полностью, заменив его на емкости для хранения, которые будут располагаться на специальных, оснащенных смарт-индукционными модулями и датчиками, стеллажах.
Датчики взаимосвязаны с контейнерами посредством прозрачных крышек и это позволяет поддерживать необходимую температуру внутри контейнера. А благодаря прозрачной крышке у Вас всегда всё будет на виду.
По мнению производителя, в будущем длительное хранение пищи уже никому не будет нужно – готовые блюда могут быть доставлены в считанные минуты системой быстрой доставки, а значит занимать просторы Вашей кухни лишней техникой не зачем.
Особое внимание на кухне будущего уделено «бичу» 21 века – утилизации отходов и мусора. IKEA подошла к решению данного вопроса очень серьезно. Сортировка мусора происходит с помощью цветового индикатора и указывает, что именно в каждый контейнер можно выбрасывать: пищевые отходы, бумагу, пластик и т. д.
Погрузив мусор в специальные контейнеры, его можно измельчить, спрессовать и упаковать под вакуумом в биополимерную трубку, которую впоследствии можно сдать в приемные пункты вторсырья, а пищевые отходы отправляются в измельчитель и дальше в канализацию.
Не менее интересно решена проблема экономии воды. Кухня будет оборудована специальной раковиной, работающей в двух режимах и разделяющей воду на чистую и загрязненную. Достаточно будет наклонить раковину влево, чтобы чистая вода начала скапливаться в специальном резервуаре.
В дальнейшем эту воду можно будет использовать в хозяйственных нуждах: для полива растений, посудомоечной машины и т.д. Если раковину наклонить вправо, то грязная вода сразу сливается в канализацию.
Безусловно, инженеры и дизайнеры IKEA и IDEO London провели огромную и кропотливую работу по определению концепции кухни будущего, уделяя особое внимание четырем направлениям: экономии воды и электроэнергии, утилизации отходов и компактному использованию полезной площади.
Концепция кухни будущего «Ikea Temporary Kitchen» от компании IKEA в сотрудничестве с дизайнерской фирмой IDEO London
Над созданием кухни будущего работает не только компания IKEA, но и другие известные компании. Известная шведская компания Electrolux работает над концепцией стола будущего — Heart of the Home.
Представьте себе, что на кухне не будет больше кастрюль и сковородок, достаточно положить продукты на поверхность Heart of the Home и она сама предложит Вам подходящие рецепты. После того как Вы определились с рецептом, рукой обозначается поверхность площади, которая будет использоваться для готовки.
Вы самостоятельно устанавливаете желаемую глубину, просто надавив рукой на варочную поверхность. После этого остается только задать температуру и время приготовления, как на обычной сенсорной панели.
autoplay=no
Выглядит все как в фантастическом фильме!
Ежегодно компания Electrolux проводит конкурс проектов промышленного дизайна — Electrolux Design Lab, на котором определяются лучшие концептуальные решения в сегменте бытовой (и кухонной) техники, разработки в плане дизайна бытовых приборов. Участников данного конкурса очень много, но в финал выходят единицы. Мы хотим представить лишь несколько фантастических концептов бытовой техники будущего, которые, на наш взгляд, заслуживают особого внимания:
1.Bifoliate (Toma Brundzaite, Литва)
Интересная и функциональная разработка, посудомоечная полка.
Грязная посуда помещается на полочку, закрывается крышкой и начинается цикл очистки с помощью ультразвука. А вторая половина устройства, в это время, исполняет роль обычной полки для посуды, отсеки как бы меняются ролью: сначала посуда моется в одном, затем в другом.
2.Bio Robot Refrigerator (Юрий Дмитриев, Россия)
Холодильник с биополимерным гелем.
Холодильник заполнен специальным гелем, в который помещаются продукты. Гель обволакивает их и подбирает необходимую температуру для каждого продукта. Практически каждый продукт отделен друг от друга, в результате чего срок использования продуктов увеличивается.
Продукты находятся на виду, легко доступны, сохраняют цвет и аромат. Холодильник экономичен за счет отсутствия внутренних перегородок и моторов и может иметь любые формы. Его можно ставить вертикально, горизонтально и даже крепить на потолок!
3. Snail(PeterAlwin, Индия)
Индукционная «грелка-улитка».
Необычная кухонная «грелка» крепится к любой поверхности (сковороде, кастрюле, кружке) и позволяет нагревать содержимое с помощью магнитной индукции.
4. Nutrima (Янне Паловуори Финляндия)
Умные весы — Nutrima.
Nutrima- это гибкая плита, ее задача – анализ состава продуктов питания в домашних условиях. Она измеряет массу, токсичность, свежесть и питательную ценность продуктов. Nutrima подключается к интернету, а ее мобильное приложение суммирует информацию и составляет карту мест, где стоит делать покупки, а где нет.
5. Умный нож — Smart knife
Smart knife — шефский нож, оснащенный сенсорами. Smart knife определяет содержание пестицидов, сахара, вредных бактерий, питательную ценность, температуру и влажность продукта, которого он касается. Вся информация выводится на экран, расположенный на лезвии ножа.
Smart knife не только определяет опасные бактерии, но и борется с ними. Во время нарезки продуктов нож обрабатывает срезы потоком отрицательных ионов, которые замедляют окисление.
6. Умная вилка —Hapifork
Вилка-диетолог Hapifork способствует правильному питанию, сокращению количества потребляемых калорий и соответственно — похудению. Она выступает в роли Вашей мамы, которая постоянно твердит – «ешь медленней, хорошо пережёвывай пищу».
Вилка отслеживает, как быстро вы едите и, если вы проглатываете пищу слишком быстро, она дает вам знать путем вибрации и световой индикации.
Выводы
Рассказать о всех разработках кухни будущего в одной статье просто невозможно, их очень много. Представленная техника пока еще на стадии прототипирования и пройдет через множество изменений, пока станет доступной. В основе каждой новой разработки заложены основные функциональные требования:
Высокие энергосберегающие возможности всех приборов.
Экологические аспекты – утилизация отходов, переработка и очистка воды.
Универсальность – максимальное объединение различных функций в одном устройстве.
Возможность удаленного доступа – специальные программы для планшетов и смартфонов, позволяющие дублировать панель управления и использовать технику удаленно.
Экономия кухонного пространства
Как видите, требования довольно серьезные, а значит и поработать придется серьезно. Ну а нам остается только ждать и надеяться на скорейшее воплощение новейших разработок в жизнь!
Мы благодарим за предоставленные фотографии и идеи: https://mypleer.com/news/; www.BrandMixer.ru; www.kedem.ru; http://businessviews.com.ua; http://www.designstory.ru; http://www.bigmir.net/.
Умная кухня действительно прогресс в наше время и удобно, но так же не мало важна кухонная мебель. Что бы Вам было удобно на кухне, вы можете заказать мебель по индивидуальному проекту, который сделают специально для Вас. Это особенно удобно для тех у кого не стандартная планировка квартир. Я себе таким образом заказывала шкаф-купе в компании CLEEF mebel https://cleef.com.ua/shkafy-kupe/
Выпрямитель для волос позволяет ежедневно создавать безупречную укладку. Со множеством моделей, оснащенных различными функциями, иногда сложно определиться. В нашем обзоре…
Группа компаний «Алло» открыла первый в Украине официальный шоурум бренда бытовой техники Roborock. По данным международной исследовательско-консалтинговой компании IDC за…
Для современных пользователей беспроводные наушники стали незаменимым аксессуаром, поэтому рынок предлагает огромный выбор моделей для широкого круга пользователей. Они отличаются…
View Comments
Умная кухня действительно прогресс в наше время и удобно, но так же не мало важна кухонная мебель. Что бы Вам было удобно на кухне, вы можете заказать мебель по индивидуальному проекту, который сделают специально для Вас. Это особенно удобно для тех у кого не стандартная планировка квартир. Я себе таким образом заказывала шкаф-купе в компании CLEEF mebel https://cleef.com.ua/shkafy-kupe/