Редкая современная хозяйка обходится на своей кухне без миксера. Приготовить домашний майонез, взбить сливки для торта, сделать пушистую и упругую яичную пену для бисквита – вручную это сделать крайне затруднительно, поэтому миксер прочно занимает лидирующие позиции практически на всех кухнях.
Производители так и норовят модернизировать такое привычное устройство как миксер, оснащая его дополнительными насадками, функциями и всячески пытаясь упростить его использование.
Какими современными миксерами сегодня удивляет рынок и какие модели стали лидерами продаж по итогу 2016 года? Предлагаем краткий экскурс по кухонным помощникам из разряда «must-have».
Нюансы выбора
Для выбора оптимального миксера для себя важно учитывать с какой частотой он будет использоваться и с какими «субстанциями» преимущественно работать.
Ручные миксеры – самый распространенный и наиболее доступный вид электрических «взбивалок».
Они удобны в использовании и не занимают много места в кухонных шкафчиках. Для того, чтобы подготовить ручной миксер к работе, понадобится буквально минута – выбрать необходимые насадки, установить их и выставить необходимую мощность.
Практически все корпуса ручных моделей изготавливают из плотного пластика. Металлический корпус только утяжелит конструкцию, в результате работа с таким миксером уже через пару минут отзовется усталостью рук и напряженными мышцами.
В комплекте насадок чаще всего присутствует пара венчиков и пара тестомесильных крюков. Насадок может быть и больше, но чаще всего используют именно эти две пары.
Иногда миксеры дополняются блендерными насадками и стаканами для них, но важно понимать, что миксер не сможет полноценно заменить блендер, поэтому если есть необходимость иметь оба устройства, лучше приобрести их отдельно.
Одним из наиважнейших параметров в любом миксере является мощность. Для вымешивания теста понадобится прибор с мощностью не менее 400 Вт, а для перемешивания и взбивания ингредиентов вполне будет достаточно и 300 Вт. Если миксер оснащается дополнительными наворотами в виде блендера и измельчителя, то для эффективной работы пригодится не менее 450-500 Вт.
Стационарные миксеры примечательны тем, что во время работы их не нужно держать на весу – они устанавливаются на специальную подставку.
Смешивание ингредиентов происходит в зафиксированной чаше, которая может быть выполнена из пластика, стекла или металла.
Что примечательно, стационарный миксер может работать и как ручной, достаточно всего лишь снять его с подставки. Такие миксеры обычно обладают более высокой мощностью, что позволяет не задумываться, а «возьмет» ли он вымешивание крутого теста.
Главный недостаток стационарных приборов – это их габариты и более высокая стоимость (по сравнению с ручными). Но это с лихвой окупается удобством использования и «свободными руками».
Еще одна, более поздняя, разновидность стационарных миксеров – планетарные. Их смело можно отнести к профессиональной технике, потому как они располагают большей мощностью, надежностью и рассчитаны для длительных нагрузок даже при замешивании самого крутого теста.
Их «космическое» название происходит от того, что во время работы венчики не только вращаются, но и осуществляют движение по своеобразной орбите, которое не оставляет шансов комочкам и неравномерному вымешиванию ингредиентов, охватывая практически всю площадь чаши.
Работают они полностью автономно, хозяйке достаточно лишь вовремя добавлять ингредиенты, а машина все сделает самостоятельно.
Насадки в планетарных машинах выглядят несколько иначе, но функции выполняют те же. Обязательно в комплекте будет присутствовать большой венчик, крюк или насадка для теста.
Практически все такие модели имеют металлические корпуса и чаши. Некоторые навороченные модели оснащаются дополнительными возможностями и насадками, вроде мясорубки, измельчителя или соковыжималки, что приближает «миксер» к кухонному комбайну.
К главным минусам можно отнести их высокую стоимость, поэтому такое приобретение будет больше актуально для тех, кто часто работает с самыми разнообразными видами теста и продуктов – такой прибор очень облегчит процесс готовки.
Обзор самых популярных моделей
Какие основные требования к такому бытовому прибору, как миксер? Конечно же, хорошая мощность, высокое качество материалов и надежность в сочетании с оптимальным ценником.
Какие модели миксеров получили звание «Бестселлер года»? Предлагаем ознакомится с топовыми моделями незаменимых кухонных помощников.
Bosch MFQ3010
Bosch MFQ3010 – это простой в управлении компактный ручной миксер от надежного производителя. Две скорости, наличие импульсного режима и мощность в 300 Вт справятся с любыми соусами, кремами и мягким тестом.
Комплектуется такой миксер двумя парами насадок – веничками и крюками для теста, извлечение которых происходит при нажатии специально отведенной кнопки. Благодаря ровной боковой стенке миксер удобно ставить на стол во время работы, без риска испачкать венчиками рабочую поверхность, а эргономичная форма ручки позволит комфортно использовать его на протяжении длительного времени.
Отзывы покупателей.
«В целом, доволен. Рекомендую. Решающий фактор для меня – это простота аппарата, его надёжность и качество. Поэтому из 2-х миксеров с такой ценой выбрал тот, в котором меньше «фарша» — тот что имеет 2 скорости, а не 5 за ту же суму. Тихий, удобный, лёгкий, удобно ставится на стол с испачканными венчиками (как утюг). Единственный недостаток – нехватка более низкой скорости, или если по-другому сказать — на самой низкой скорости миксер крутит слишком быстро.»
Zelmer 481.4 Symbio
Мощный миксер Zelmer 481.4 Symbio на 400 Вт с 5 скоростями и турборежимом с легкостью взобьет и смешает любые необходимые для готовки ингредиенты. Как и в большинстве ручных миксеров, насадки снимаются с помощью кнопки «выброса», но при этом в Zelmer 481.4 Symbio продумана защитная система от случайного выпадения насадок.
В целом, очень практичный и мощный миксер без всяких излишеств.
Отзывы покупателей.
«Давно хотела иметь миксер, все выбирала и наконец-то нашла подходящий для себя. Миксер очень понравился и по мощности, и по дизайну. Тихо работает, хорошо взбивает, в общем, очень классный. Рекомендую!»
«Пользуемся не так долго, но уже успели оценить по достоинству. За такую цену отличный миксер. Из достоинств: удобное управление, небольшой вес и добротная сборка. Есть насадка для протирания через сито, и кнопка турбо для правши/левши. Немного все же не хватает насадок для замешивания теста.»
Bosch MFQ40301
Миксер-универсал Bosch MFQ40301 одинаково эффективно справляется как с жидкими ингредиентами, так и с густым и плотным тестом.
Это достигается благодаря высокой мощности (500 Вт) и 5-ю скоростным режимам. Фирменные венчики FineCreamer обеспечивают эффективное взбивание без разбрызгивания, а сам миксер отличается низким уровнем вибрации и шума.
Отзывы покупателей.
«Купили этот миксер и по сравнению со старым – это сказка. Корпус полностью закрытый, а значит защищенный от попадания теста и продуктов на мотор, миксер очень красивый, легкий и тихий. Со своей задачей справляется на отлично. Теперь замесить даже густое тесто не проблема.»
«Качественный и добротный миксер. Не тяжелый. Не шумный. При долгой работе не нагревается. Что еще можно требовать от миксера?»
Zelmer 381.61
Стационарный миксер Zelmer 381.61 с 400-Втным мотором благодаря обилию насадок и функций соединяет в себе тестомес, миксер и блендер. Легким движением руки «комбайн» превращается в ручной прибор.
В комплекте имеются классические венчики, венчики для пюре, крюки для теста, блендер, две пластиковые чаши (для миксера на 3 л. и блендера с объемом 0,5 л.), лопатка и стойка. Во время работы венчики совершают маятникообразные движения, равномерно вымешивая ингредиенты внутри чаши.
Отзывы покупателей.
«Взбивает десяток белков до устойчивых пиков за 3 минуты на 4 скорости. Зверь, а не машина! Пластик качественный, ничего не дребезжит и не воняет во время работы. Был до него пятисотватник, этот лучше!»
«Класний міксер. Якісні матеріали, багато функцій. Вже біля 2 років ним користується вся сім`я. І єдиний мінус – що він у нас один, і інколи возимо його з собою на дачу.»
Philips HR1560
Благодаря высокой мощности (350 Вт), 3 скоростям и режиму Turbo, миксеру Philips HR1560 не составит труда смешать, взбить или вымешать самые различные виды продуктов и теста.
Для удобного хранения в модели продуман отсек для хранения шнура, который предотвращает появление заломов на проводе.
Philips HR1560 подойдет для тех хозяек, которым нужен простая и надежная «рабочая лошадка», которая справится даже с частыми нагрузками.
Отзывы покупателей.
«Очень хороший миксер. Использую регулярно в течении нескольких лет. Отлично взбивает кремы (10-15 минут непрерывной работы), быстро замешивает некрутое тесто. Кнопка турборежима значительно ускоряет процесс взбивания. Перед покупкой рассматривали миксеры разных фирм, но остановились именно на Philips, поскольку у нас практически вся бытовая техника этой фирмы. Все служит отлично, без поломок и замечаний.»
«Пользуюсь уже несколько лет в активном режиме — раза 3 в неделю. Никаких нареканий, своих денег стоит однозначно. Маме на подарок куплю такой же.»
Braun HM 3135
Мини-кухонный комбайн Braun HM 3135 объединил в одном корпусе не только миксер, но и измельчитель и блендер. Мощность в 500 Вт обеспечивает продуктивную работу каждой насадки в работе с любыми продуктами.
Комплектуется миксер основной чашей и чашей для блендера, измельчителем, блендером, венчиками и крюками для теста. Эргономичная форма ручки и легкий вес позволяет с равным комфортом использовать прибор в ручном режиме.
Отзывы покупателей.
«Это то что я искал! Миксер и блендер с хорошим мотором! Качество на высоте! Очень доволен покупкой. Особенно радует плавная регулировка скорости. Рубильная машинка в стакане (измельчитель) очень удобная, толстый пластик. На удивление легко моются все детали. Рекомендую.»
«Давно хотела себе такой небольшой комбайн с разными функциями. Чтобы и тесто замесить можно было, и сделать смузи блендером, и лук измельчить в чопере. Все очень удобно и продумано, высокая мощность, классный дизайн. Я довольна покупкой.»
Gorenje M 701
Стационарный миксер Gorenje M 701 примечателен тем, что во время работы вместе с насадками вращается и сама чаша, равномерно распределяя ингредиенты и тщательно их смешивая. Чаша на 2 л. выполнена из высококлассного стекла, которое позволяет ее использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине.
Модель оснащена необходимым набором насадок (крюками для теста и венчиками), мощностью в 350 Вт, 5-ю скоростями, а также режимом турбо и импульсным режимом. Стильный черный корпус выглядит очень современно и явно станет украшением на Вашей кухне.
Отзывы покупателей.
«Довольна миксером Gorenje M 701 B как слон. Особенно нравится его цена, не большая, согласитесь. Могу выделить чашу объёмом в 2 литра. Она легко снимается и можно мыть в посудомойке. Так же нравится, что он в черном цвете, как по мне то стильно. Ну и весьма немалая мощность, 350 Вт, больше чем у некоторых подобных приборах.»
«В модели привлекла стеклянная жаропрочная чаша. Давно хотела упростить процесс выпечки – замесил в чаше тесто и прямо в чаше отправил в микроволновку! И не нужно много посуды. В остальном классный миксер, все нравится. Могу еще отметить дизайн, матовый черный пластик смотрится очень эффектно.»
Итоги
Чтобы выбрать подходящий кухонный миксер не потребуется много усилий и знания всех тонкостей бытовой утвари.
Достаточно определиться с желаемым типом, мощностью и набором насадок, которые будут нужны в работе. Основывая свой выбор на мощности, важно учитывать, что если Вы часто будете вымешивать тесто (особенно плотное), то мощность должна приближаться к показателю в 500 Вт. Менее мощные представители будут хороши для мягких и жидких продуктов.
Если миксером Вы пользуетесь от случая к случаю и выполнять он будет строго ограниченные задачи (например, взбивание белков, кремов и муссов), то лучше ручной модели не сыскать. Важно, чтобы мощность его не была ниже 300-350 Вт.
Для более частого бытового использования рекомендуется приобрести стационарный прибор, который не нуждается в постоянном удержании и освобождает руки и время для подготовки остальных ингредиентов.
В том случае, если готовка – это Ваше призвание или даже профессия и готовить доводится часто и помногу, лучше остановиться на надежном планетарном «профи», который с легкостью перенесет длительные нагрузки, справится с самыми «сложными» консистенциями и освободит от «стояния над душой» и все сделает практически сам.
Удачной Вам готовки и «пушистой» выпечки!
Недавно приобрела отличный немецкий блендер, мультимиксер Severin SM 3737 со сменными чашами и осталась очень довольна, так как по функционалу и исполнению идеален, для приготовления коктейлей, смузи, овощных пюре и еще множества полезной и здоровой еды. Купила на вот этом сайте, вот в этом разделе — https://evroshop.in.ua/kuhnya/blender/