Правила сервірування столу

Хочете влаштувати звану вечерю для безлічі гостей або особливий вечір для найближчих? У цій статті ми розповімо про те, які є правила сервірування столу та як їх використовувати, щоб приємно здивувати своїх візитерів. Час прочитання — 4 хвилини.

Як тільки ви зрозумієте логіку, на якій ґрунтуються правила сервірування столу, це перестане бути проблемою, і ви з легкістю навчитеся накривати столи для будь-якого свята й кількості гостей. Далі ви дізнаєтеся, на які формальності слід звертати увагу та які нюанси враховувати, щоб створити ідеальний «настільний ландшафт».

Декор столу

Перш ніж приступати до сервіровки столу, слід визначитися з такими основними елементами декору, як скатертина, ранер і серветки, а також не забути про допоміжних: таблички для розсадження гостей, квіти, свічники або інші прикраси. Головне, щоб усі вони відповідали концепції заходу та гармонійно поєднувалися один з одним.

Скатертина

Ніщо так не диктує умови застілля, як правильно підібрана скатертина. Ви можете заощадити на іншому декорі, однак скатертину для столу повинна бути хорошої якості, мати презентабельний зовнішній вигляд і володіти відмінними експлуатаційними якостями. Наприклад, скатертину з акрилової просоченням Time Textile Poniente універсального бежевого кольору з вишуканим принтом порадує не тільки своєю красою, а й простотою в догляді завдяки водовідштовхувальним властивостям.

Ранер на стіл

На особливу увагу заслуговують такі надзвичайно стильні й сучасні елементи декору столу, як ранери. Вони виконують роль гарної декоративної прикраси, яку можна розмістити в центрі столу як поверх скатертини, так і замість неї або навіть замість окремих тканинних серветок під тарілки. Ранер на стіл Прованс, виконаний у стилі версаль, буде виглядати одночасно ефектно і елегантно, а його універсальна сіро-біла кольорова гамма чудово впишеться в будь-яке святкування.

Серветки

Ви можете вибрати серветки з найрізноманітніших матеріалів – від паперових до текстильних. Перші підійдуть для повсякденного прийому їжі, а ось другі – для більш урочистій і офіційної обстановки. Їх можна розташовувати зліва під вилками або в центрі обідньої тарілки, а при бажанні, такі тканинні серветки, як Actuel, які виконані з бавовни, можна протягнути через спеціальні кільця в якості додаткового, але зовсім необов’язкового прикраси, що є вже питанням ваших особистих переваг.

Картки для розсадження гостей

Якщо ви очікуєте більше чотирьох гостей, то не забудьте відвести для кожного з них певне місце за столом. Прекрасним штрихом, що дозволяє безпомилково зорієнтуватися, кому куди сідати, є рассадочние картки або таблички для гостей, які зазвичай ставляться біля або на саму тарілку. Хочете проявити оригінальність? Тоді виберіть табличку з крейдяною поверхнею від Майстерні містера Томаса, на якій ви зможете написати різнокольоровими крейдою ім’я того, кому вона призначається.

Святкове сервірування столу

Якщо ви влаштовуєте вечерю, яка приурочена до якогось свята чи важливої ​​події, вам знадобиться накрити стіл, розрахований, як правило, на подачу трьох страв. Ми не будемо зупинятися на формальній сервіровці, залишивши всі тонкощі та нюанси рестораннї кухні, а розповімо, як розташувати столове принаддя для домашнього свята, до числа якого входять: серветка-підкладка або презентаційна тарілка, супова, салатна і хлібна тарілки, вилка для салату та обідня вилка, ніж і ножик для масла, супова і десертна ложки, стакан для води, а також келих для червоного і білого вина.

Тарілки

Тарілки слід ставити на окремі для кожного гостя серветки або презентаційні тарілки, які мають бути розташовані на зручній відстані один від одного. Спершу поставте салатну або десертну тарілку, а потім зверху на неї закусочну або супову, дивлячись що ви плануєте подати в якості першої страви. Тарілка для хліба повинна стояти зліва вгорі по відношенню до вказаних тарілках. Вибравши білосніжну фарфорову тарілку від Krauff Lacy з мереживним візерунком будьте впевнені, що вона відмінно підкреслить пропоновану гостям їжу.

Столові прибори

Зліва від тарілок на паперовій або тканинній серветці розмістіть спочатку салатну вилку, а ближче до тарілки – обідню. Супова ложка повинна знаходиться праворуч, а біля неї з боку тарілки з зверненим до неї лезом – ніж. Ножик для масла розташовується посередині тарілки для хліба лезом вниз і з ручкою спрямованої вправо. Також в праву сторону повинна бути спрямована і ручка лежить над тарілкою десертній ложки. Використовуючи столовий набір Herdmar Namish ви створите єдиний урочистий ансамбль з столових приладів, виготовлених з високоякісної нержавіючої сталі 18/10 і прикрашених ошатним візерунком. Набір складається з 6-ти столових ложок, 6-ти столових ножів, 6-ти вилок, 6-ти чайних ложок, упакованих в красиву подарункову коробку.

Склянки й келихи

Склянки для води й келихи для вина розташовуються справа вгорі від тарілок відповідно до порядку їх вживання до страв. Безпосередньо над ножем поставте склянку чи чарку для води, трохи нижче праворуч – келих для білого вина, а трохи правіше і вище – келих для червоного, формуючи таким чином умовний трикутник. Під стати красивою святкової посуді можна вибрати не менше урочисті келихи Veronese MiLove з фігурними ніжками металевого відтінку, які будуть вигідно виглядати разом з металевими столовими приборами.

• Види келихів та іх призначення

Свічник

Кращий спосіб зробити святковий стіл ще теплішим і вишукано оформленими – це запалити кілька високих свічок в свічнику. Придбавши бронзовий свічник Sabefet розрахований відразу на 3 свічки, ви зможете легко доповнювати будь-яке святкування святково мерехтливими вогниками і створювати для себе і всіх присутніх ще більш затишну атмосферу.

Повсякденне сервірування столу

У цьому випадку правила сервірування гранично прості: вилка або ложка повинні знаходитися зліва від тарілки, ніж – праворуч, над його вістрям – келих для води, а чашка з блюдцем і ложкою – з правого боку по діагоналі від тарілки. І пам’ятайте, красивим наборам посуду не місце в шафі, тому дозвольте їм виконувати свою головну функцію – прикрашати будь-яку, навіть повсякденне трапезу.

Сервіз із графином

Для того, щоб повсякденний прийом їжі був приємним і формував почуття прекрасного, вам варто використовувати сервіз з милим і по-домашньому затишним візерунком. Особливо вітається наявність в ньому скляного графина і склянки для подачі соку, морсу або лимонад на сніданок, а також чашок для чаю на обід і вечерю. Завдяки сервізу Golden Shell від французького бренду Luminarc, відомому своєю ударопрочной посудом, все освіжаючі і гарячі напої, а також салати і закуски будуть виглядати на вашому столі в єдиному стилі.

Декоративне блюдо

Для хлібобулочних виробів ви, як і раніше, можете ставити окрему хлібну тарілку кожному з присутніх за столом, або ж обмежитися одним гарним декоративним блюдом, поставивши його в центрі столу. Таким чином, необхідність разом тягнутися за одними і тими ж стравами буде підтримувати у всіх почуття спільності. Крім того, таке декоративне блюдо, як Boltze Fidan, підійде для розміщення в ньому не тільки хліба, а й фруктів з солодощами.

Дошка для нарізання

У числі актуальних модних трендів у сфері сервірування столу знаходиться використання обробних дощок в якості повноцінного елемента для подачі холодних і гарячих закусок, овочів гриль, стейків з м’яса, сирів і десертів. Із дошкою mazhura pub, що виконана з деревини дуба і покрита мінеральноюї фарбою, ви зможете внести в атмосферу свого обіду нотку природи, а також залишити на її поверхні милу напис крейдою.

Квіти

Звичайно ж, буде зовсім не зайвим додати в центр столу ще один акцент у вигляді чарівного букета. Чи те штучні квіти або живі, вибирайте їх не тільки за кольором, а й за значенням, яке вони несуть. Так, рожева троянда буде символізувати симпатію та вашу вдячність відносно до сидячих за столом. А ще не соромтеся складати свої власні букети, використовуючи сезонні дари природи. Головне — щоб їх запах допомагав насолоджуватися ароматами поданих страв. Штучна рожева троянда в горщику IKEA FEJKA стане відмінною прикрасою столу протягом тривалого часу.

Також за темою:

• Як облаштувати кухню
• Як вибрати дитячий посуд
• Як вибрати посуд для індукційної варильної поверхні
• Як вибрати набір посуду для кухні
• Посуд і аксесуари для кухні: Основні правила вибору
• Господиням на замітку: як вибрати електроплиту
• Яку газову плиту вибрати: поради експертів
• Як вибрати духовку: особливості, поради, нюанси
• 5 цікавих рецептів качки в духовці
• Як вибрати сковороду