Как выбрать капельную кофеварку

Капельная кофеварка — популярный и доступный прибор для приготовления кофе, который пользуется спросом у кофеманов не один десяток лет. В нашей статье поговорим о том, по какому принципу работает капельная кофеварка и по каким критериям можно выбрать оптимальную модель. Время прочтения — 8 минут.

Как работает капельная кофеварка

Перед тем, как приступить к выбору капельной кофеварки, неплохо бы понимать, как она устроена. А устроена она довольно просто.

Капельная кофеварка состоит из контейнера для воды, резервуара для кофе и нагревательного элемента. Ее обязательным атрибутом является стеклянный кувшин, а в маленьких кофеварках это может быть комплектная кружка или пара кружек, куда будет «скапывать» готовый кофе. Стоит отметить, что в большинстве моделей нагревательный элемент находится под кувшином и используется не только для приготовления кофе, но и для подогрева готового напитка уже непосредственно в кувшине. Многие кофеварки, кстати, могут поддерживать температуру на протяжении нескольких часов.

Но вернемся к принципу работы капельных кофеварок. Из водного резервуара вода поступает на нагревательный элемент. Нагреваясь, вода по трубке поступает в отсек с кофе, который располагается над кувшином, и при естественном давлении, «каплями» проходит сквозь молотые зерна. Готовый напиток при этом собирается в кувшин.

Плюсы и минусы капельных кофеварок

Столь нехитрое устройство кофеварки позволяет готовить лишь один типа напитка – классический американо. Так как в капельной кофеварке не предусмотрено создание дополнительного давления, как это встречается в кофемашинах, рожковых и даже гейзерных кофеварках, «капельным» способом не получить насыщенный эспрессо и, конечно же, не сделать устойчивую пенку для латте и других молочно-кофейных напитков.

Однако монофункциональность не делает капельную кофеварку хуже по сравнению с другими приборами для приготовления кофе, она просто предназначена для другого использования. Так, капельная кофеварка отлично подходит для тех, кто предпочитает мягкий вкус кофе, без излишней крепости. Покупать дорогостоящие кофемашины, готовить в них ядреный эспрессо и потом разбавлять его кипятком до уровня американо — затея не из самых практичных. Особенно учитывая разницу в цене между доступной капельной кофеваркой и дорогостоящей кофемашиной.

А еще она хороша для большой семьи или даже для небольшого офиса, так как позволяет за один рабочий цикл приготовить до 10 (а в некоторых случаях и того больше) порций бодрящего напитка.

Мощность капельных кофеварок

Один из основных параметров любых бытовых приборов — это мощность. Правда, в случае с капельными кофеварками это далеко не самая важная характеристика — в данном случае мощность может влиять разве что на скорость работы прибора.

Производители по большей части просчитывают мощность кофеварок исходя из объема резервуара для воды. Мощности должно хватать для того, чтобы нагреть до необходимой температуры и «прогнать» всю имеющуюся в контейнере воду за определенную единицу времени. Поэтому большинство представленных на рынке капельных кофеварок с объемом резервуара для воды в 1–1,5 л имеют мощность до 1000 Вт. Это усредненный результат, который обеспечивает правильную работу прибора.

Но бытует мнение, что мощность кофеварки может влиять на вкусовые качества кофе. На самом деле, это заблуждение. Вкус и крепость готового напитка в основном зависит от качества и количества кофе, а скорость нагревания воды в кофеварке здесь, собственно, ни при чем. Поэтому при выборе кофеварки не стоит гнаться за большими цифрами в графе «Мощность», так как у порядочного производителя (а других мы не рассматриваем) продуктивность прибора сбалансирована, а ни на что другое она не влияет.

Виды фильтров

В капельных кофеварках обязательно используются фильтры, чтобы в готовый напиток не попадал молотый кофе. Фильтры можно разделить на две большие категории: многоразовые и одноразовые. Какими особенностями обладают оба типа фильтров?

Многоразовый фильтр

Многоразовые фильтры можно назвать более практичным вариантом по сравнению с одноразовыми, так как они исключают необходимость постоянно докупать расходники. Чаще всего встречаются нейлоновые фильтры с пластиковым каркасом или эффектные золотистые фильтры, которыми часто комплектуются более дорогие кофеварки. Имея ту же основу, «золотые» фильтры сверху просто покрываются тонким слоем нитридом титана, что обеспечивает больший срок службы и легкость в очистке. В редких случаях можно найти кофеварку с металлически фильтром. Его можно назвать «вечным», однако с функцией фильтрации он справляется хуже, так как отверстия в сетке не позволяют удержать мелкодисперсные частицы кофе и напиток получается с осадком.

К недостаткам многоразовых фильтров стоит отнести необходимость промывать их после каждого использования. Согласитесь, это не всегда бывает удобно. Если говорить о стандартных нейлоновых фильтрах, то срок их службы не очень большой и обычно они нуждаются в замене уже через 50–60 циклов приготовления. Кроме этого, многоразовый фильтр в большинстве случаев не способен удержать кофейную «пыль», поэтому для многоразовых фильтров лучше использовать кофе среднего и крупного помола.

Одноразовый фильтр

Большинство капельных кофеварок, даже если и поставляются с многоразовым фильтром, прекрасно могут работать и на одноразовых. Их достоинство заключается в том, что после приготовления фильтр вместе с отработанным кофейным порошком просто выбрасывается и мыть его не нужно. Одноразовые фильтры изготавливаются из бумаги, поэтому они отлично удерживают даже самые мелкие частицы кофе и напиток получается максимально чистым. Они подходят для кофе даже самого мелкого помола.

Пожалуй, единственный их недостаток кроется в том, что их нужно постоянно покупать. Справедливости ради отметим, что цена на них вполне доступная — можно найти фильтры от 1 грн за единицу или того дешевле.

Объем резервуара для воды

Капельные кофеварки любят за то, что они за раз могут приготовить большой объем кофе. Основная их масса имеет объем резервуара для воды на уровне 1–1,5 л. То есть за цикл приготовления можно получить 1–1,5 л кофе и такого объема напитка хватит, чтобы взбодрить 8–12 человек.

Не всегда такой объем бывает нужен, поэтому большинство кофеварок могут готовить кофе по объему воды в резервуаре. Даже в 2-литровой кофеварке можно приготовить 2–3 порции, однако чаще всего регулируется это объемом заливаемой воды. Более продвинутые модели имеют функцию выбора объема порции, но на рынке таких устройств немного.

Как выбрать оптимальный объем кофеварки? Здесь отталкиваться лучше от того, сколько человек будут ей пользоваться и как часто вы будете в ней готовить кофе. Так, например, для больших семей или небольшого офиса можно рассматривать модели и на 2 л. Для тех, кто пьет кофе только по утрам и в небольшой компании, вполне будет достаточно кофеварки до 1 л или даже на 1–2 чашки. Поэтому чаще всего выбирают золотую середину — до 1,2–1,5 л. В них можно готовить и на большую компанию, и всего пару порций.

Тип кофе

Многие модели капельных кофеварок работают на молотом кофе. Выбирая кофе для такой кофеварки, стоит обратить внимание на его маркировку. На упаковке должна присутствовать надпись «подходит для капельных кофеварок» или должна быть пиктограмма, обозначающая возможность применения в них. Это значит, что степень помола идеально подходит для капельного приготовления.

Но ценители кофейных напитков знают, что самый вкусный кофе получается из свежемолотых зерен. Нам не всегда охота по утрам заниматься еще и помолом кофе, поэтому продвинутые модели оснащаются встроенной кофемолкой. Это значит, что они могут работать на зерновом кофе, хотя многие кофеварки с кофемолками позволяют использовать и молотый, и зерновой. Стоимость таких устройств выше, но вряд ли это станет препятствием для истинного поклонника кофе, ведь это благоприятно отражается на вкусе готового напитка.

Тип управления

Самый распространенный тип управления, который встречается в капельных кофеварках — механический. А самые бюджетные модели и вовсе ограничиваются лишь кнопкой включения/выключения прибора. Такой способ управления прост и надежен, поэтому и встречается в большинстве существующих моделей.

Кофеварки с электронным и сенсорным управлением часто оснащаются дисплеем и обычно подразумевают более широкую функциональность самого устройства. Каким бы простым и понятным не было механическое управление, электронное управление и наличие экрана выглядит более современно и удобно, так что его востребованность среди пользователей постоянно растет.

Материал кувшина

Все, что нужно знать о материале кувшина — он должен быть изготовлен из термостойкого стекла. Никакого пластика. Или, в случае с небольшими кофеварками, которые подают кофе непосредственно в чашки, это могут быть комплектные или совместимые керамические кружки. Стекло и керамика хоть и относятся к хрупким материалам, зато они не влияют на вкус кофе и лучше сохраняют его температуру и аромат. Впрочем, найти сегодня пластиковые контейнеры для сбора кофе у серьезных производителей невозможно.

Дополнительные функции

Капельные кофеварки нередко оснащают дополнительными фишками, которые делают их более удобными в работе.

• Функция автоотключения: отключает подогрев плиты спустя определенное время (обычно несколько часов).
• Подача горячей воды для чая — функция, которая позволяет использовать кофеварку как электрочайник для заварки чая.
• Автоматическая очистка от накипи — полезная функция для упрощения ухода за прибором. В таких моделях обычно предусмотрен индикатор, который подскажет, когда пора произвести очистку от накипи, залив в систему специального чистящего средства.
• Система капля-стоп: представляет собой клапан, который убережет кофеварку от протекания кофе во время приготовления, если нужно разлить уже готовые порции. Подача кофе продолжается, когда контейнер возвращается на плиту подогрева.
• Регулировка крепости кофе — функция, которая позволит задать степень крепости готового напитка (чаще всего доступно до 3 уровней крепости).
• Таймер: позволяет включить отсрочку старта, чтобы получить готовый напиток к заданному времени (например, к завтраку).

Также по теме:

• Обзор кофеварок: Scishare Capsule Coffee Machine mini и Scishare Smart Coffee Machine
• Обзор кофемашины Delonghi ESAM 420 80 TB
• Что подарить кофеману
• Как выбрать кофемашину
• Как выбрать кофемолку
• 10 способов приготовить кофе дома лучше, чем в ресторане
• Как выбрать гейзерную кофеварку
• Кофеварка vs кофемашина: что выбрать