10 быстрых и вкусных рецептов приготовления в микроволновке

У всех нас патологически не хватает времени, поэтому сэкономить его на готовке хотят многие. Эта статья будет полезна именно для тех, кто желает быстро и вкусно готовить. Здесь пойдет речь о самых простых и быстрых рецептах приготовления блюд в микроволновке. Время прочтения — 6 минут.

История волшебной помощницы

Первая микроволновая печь была создана в Америке компанией Raytheon по заказу Министерства обороны. Она не отличалась компактностью, и встроить ее в кухонную мебель было невозможно. Главная цель создания заключалась в быстром разогреве пищи для солдат. Стоила она тогда порядка $3000, а весила более 300 кг и выдавала мощность в 3 кВт. Спустя несколько лет был создана модель для домашнего использования и ее стоимость уже не превышала $500. 

Впечатляющая многофункциональность 

Сегодня почти в каждой современно обустроенной кухне стоит микроволновая печь, которая облегчает нашу жизнь. Однако далеко не многие знают, что с ее помощью можно не только разогревать или размораживать продукты, но и готовить вкусно, быстро и разнообразно. Она справится не только с овсянкой, но и мясом, супом и даже десертами. 

Быстрые рецепты для приготовления в микроволновой печи

Картофельные чипсы 

Лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Однако все знают, что фабричные чипсы могут нанести вред организму, поэтому употреблять их настоятельно не рекомендуют. А вот домашние чипсы станут отличной альтернативой, ведь их можно приготовить с минимальными затратами сил, времени и средств. 

Ингредиенты: 

• 1–2 картофеля;
• оливковое масло;
• морская соль;
• паприка или другие специи по вкусу.

Для начала как можно тоньше нарезать картофель, используя овощечистку или комбайн. Бумагой для выпечки нужно застелить тарелку микроволновки и смазать оливковым маслом. На нее выложить порезанный картофель одним слоем, присыпать солью и специями.

Далее выставить микроволновку на полную мощность и поставить сперва на 3 минуты. Затем прибавлять до полной готовности. В среднем это занимает до 8 минут и зависит от мощности микроволновой печи.

Пицца

Любите домашнюю пиццу, но не любите ее готовить из-за длительного процесса? Тогда этот рецепт быстрого приготовления любимого семейного блюда в микроволновке будет вам в помощь. Ведь с ним пицца испечётся максимум за 10 минут и будет невероятно вкусной с тонким слоем теста. Начинка может быть любая, учитывая ваши вкусы. Возьмем за основу классический вариант начинки. 

Ингредиенты для теста:

• 0,5 ст. молока;
• 1 ст. муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч. л. соды и соли;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. столового уксуса.

Ингредиенты для начинки:

• 100 г любимой колбасы;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 4–5 шампиньона;
• половина маринованного огурца;
• 50 г твердого сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• черный молотый перец и итальянские специи;
• зелень, чтобы украсить.

Смешайте венчиком яйцо с солью, добавьте молоко и растительное масло, снова перемешайте. Затем — соду, уксус и муку. Тесто должно быть мягкое, но не липкое. Оставьте его минут на 15, прикрыв пищевой пленкой.

Дальше нужно раскатать тесто в лепешку по форме тарелки из микроволновки. Смажьте ее растительным маслом и выложите тесто. Сделайте несколько проколов вилкой и отправьте в печь с мощностью 750 Вт на 5 минут.

Затем смажьте основу томатным соусом и выложите колбасу с грибами. Присыпьте черным перцем и итальянскими травами. Сделайте сеточку из майонеза и выложите маринованный огурец, нарезанный тонкими кружочками.

Все засыпьте тертым сыром и поместите в микроволновку еще на 3 минуты. По готовности следует украсить зеленью и можно подавать к столу.

Кекс «Капучино»

Кекс с кофейным ароматом и шоколадной глазурью печется очень быстро. Он станет прекрасным десертом, который можно дополнить чаем или кофе.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл йогурта без добавок;
• щепотка соды;
• 6 ст. л. муки;
• 2 ст. л. растворимого кофе.

Для глазури понадобится:

• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2–3 ст. л. сметаны;
• 2–3 ст. л. какао;
• посыпка для украшений.

В яйца добавить сахар и масло, тщательно взбить. Влить йогурт, высыпать соду, муку и кофе. Снова перемешать.

Возьмите силиконовую форму для выпечки и смочите ее водой. Влейте в нее тесто и поставьте в микроволновку на 5 минут (при мощности 900 Вт). Кекс нужно остудить, не вынимая из формы.

Затем для глазури разогрейте масло на водяной бане, добавив в него сахар. Когда он растворится, добавьте сметану и доведите массу до кипения. Высыпьте какао, перемешайте и снова немного проварите, постоянно помешивая.

Достаньте остывший кекс из формы и полейте горячей глазурью, затем украсьте присыпкой.

Картофель по-деревенски

Невероятно насыщенный и вкусный картофель, который готовится в микроволновке примерно 10 минут. Его можно подать на обед или ужин, как гарнир к мясу или рыбе, дополнив салатом из свежих овощей или солений. 

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. специй для картофеля;
• 3–4 ст. л. кипятка;
• 1–2 зубчика чеснока.

Вымытый картофель нужно высушить. Каждую картофелину разрезать на 8 долек и положить в кастрюлю, которую можно использовать в микроволновой печи. Добавьте специи и при необходимости посолите. Вылейте растительное масло и тщательно перемешайте, затем добавьте кипяток. С мощностью 750 Вт готовить 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте.

Омлет в чашке

Омлет — для многих любимое блюдо на завтрак, которое насыщает организм надолго. Но мало кто знает, что омлет можно готовить не только на сковороде или в духовке, но еще и в микроволновке. Последний вариант особенно простой, быстрый и удобный способ. Омлет получится пышным и пористым, а также очень вкусным.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• молоко (можно заменить на сметану, сливки или воду);
• грибы или ветчина (по желанию колбаса или сыр);
• соль и перец по вкусу;
• зелень.  

Сначала найдите ту кружку или чашку, которую можно использовать в микроволновке, то есть без металлического покрытия и термостойкая.

Вымытые и высушенные куриные яйца разбить в чашку, добавить соль, перец и 2 ст. л. молока (воды, сливок или сметаны). Тщательно взбить венчиком, чтобы получилась однородная масса. Затем добавить любимый сыр, колбасу, грибы или ветчину.

Выставить максимальную мощность и поставить в микроволновку. Например, при 800 Вт будет достаточно 3–4 минуты. Готовый омлет будет упругим, без мокрых участков и гораздо больше, чем был изначально.

Брауни в чашке

Вкусный, легкий и быстрый в приготовлении десерт, который порадует вас или гостей. Главное — подавать брауни в теплом виде, можно дополнить шариком мороженного и черным кофе.

Ингредиенты (из расчета на чашку 200–250 мл объема):

• 5 ст. л. муки;
• 50 мл молока;
• 10 ч. л. сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 6 ч. л. какао-порошка;
• щепотка соли;
• сахарная пудра для присыпки;
• ягоды для подачи (по желанию).

Возьмите емкость, предназначенную для использования в микроволновой печи, и поместите туда сливочное масло. Затем растопите его, добавьте сахар и соль, перемешайте. Влейте молоко и снова перемешайте. Добавьте муку и какао-порошок, затем ложкой замесите тесто до густого, кремообразного состояния

Выложите в чашку и поставьте в микроволновку на 2 мин. 30 сек. при мощности 650 Вт. Готовый брауни немного остудить, затем присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Запеченная скумбрия

Отличный рецепт быстрого запекания скумбрии в микроволновке на ужин или на случай неожиданно пришедших гостей. Приправы выбирайте по вашему вкусу, а лайм можно заменить на лимон. Полученное блюдо будет сытным, вкусным и легким в приготовлении. 

Ингредиенты:

• 1 скумбрия; 
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. специй;
• 1 лайм или лимон;
• оливковое или растительное масло.

Сперва подготавливаем скумбрию. Она должна быть без головы, хвоста, внутренностей и черной пленки, а также тщательно вымытой и высушенной насухо салфеткой. Далее нарезаем ее порционными кусочками, солим, добавляем приправу и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был в этой смеси. Форму для микроволновой печи смазать маслом, чтобы рыба не прилипла. Нарезам лайм на 8 частей и выкладываем между кусочками. Ставим в микроволновку. При мощности 850 Вт достаточно ее запекать 7 минут. Скумбрия будет вкусной даже в холодном виде. 

Курица с картофелем

Еще одно замечательное блюдо, которое можно подать к обеду или на ужин. Картофель будет особенно нежным и рассыпчатым, а курочка — невероятно мягкой. Ароматное блюдо непохожее на то, что приготовлено в духовке или на плите. 

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 250–300 г куриного филе (или другое куриное мясо);
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• специи для картофеля и курицы;
• соль по вкусу;
• 150 мл воды.

Очищенную картошку нарезать средними кусочками и поместить в кастрюлю для микроволновки. Добавить соль, специи, растительное масло и крупно нарезанный лук. Тщательно перемешать. Куриное филе тоже крупно нарежьте, приправьте специями и солью. Добавьте сметану, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и выложите на картофель. Затем добавьте воду, накройте крышкой и поместите в микроволновку на 30 минут при мощности 700 Вт. По истечении 20 минут тщательно перемешайте и снова готовьте 10 минут. 

Творожный кекс

Творожный десерт может стать отличным завтраком или угощением для гостей. Нежный, ароматный и вкусный кекс готовится быстро и легко. Дополнить его можно джемом или свежими ягодами.

Ингредиенты:

• 200 г жирного творога;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. манной крупы;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. кокосовой стружки (по желанию);
• 3 ст. л. муки;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 5–10 г сливочного масла для формы.

В творог добавьте яйца, манную крупу, сахар и сметану. Тщательно перемешайте. Высыпьте кокосовую стружку, разрыхлитель и муку.  Перемешайте, влейте молоко и еще раз перемешайте. Смесь должна получится умеренной густоты, как на оладьи. 

Форму смажьте маслом и выложите тесто. Крышкой не накрывать и готовить 10 минут при мощности 700 Вт. Не торопитесь открывать дверь микроволновки, чтобы кекс там еще пробыл около 3 минут. Так он будет лучше отсоединяться от стенок формы.

Блины в микроволновке

Нежные, мягкие и очень вкусные блинчики, которые также быстро готовятся и могут стать отличным завтраком. 

Ингредиенты:

• 1 ст. молока;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1/2 ст. муки;
• 1 ч. л. растительного масла для теста и для смазывания тарелки. 

Налейте в емкость молоко, подогретое до комнатной температуры, добавьте соль, сахар, масло и яйцо. Взбейте все венчиком до однородной массы. Высыпьте муку и перемешайте. Полученное тесто должно быть жидким и без комочков. Пусть настоится минут 10 и приступайте к готовке. Выпекать можно на тарелке для микроволновки, предварительно смазав маслом. Налейте блинное тесто (где-то 3 ст. л.) и распределите по всей поверхности. При мощности 800 Вт выпекать блинчик 1 мин., каждый раз смазывая тарелку растительным маслом.

Также по теме:

• Топ-10 рецептов с авокадо
• Коктейли для новогодней вечеринки
• Оригинальные бутерброды на Новый год
• Топ-10 лучших рецептов кофе
• 5 самых вкусных рецептов имбирного печенья
• Вкусная выпечка в духовке: лучшие рецепты
• Как приготовить идеальный стейк
• Что приготовить из тыквы: топ-10 рецептов
• Топ продуктов для памяти
• Топ-10 вегетарианских блюд
• Что приготовить из винограда: лучшие рецепты
• Кабачки и цукини: лучшие рецепты
• Что можно приготовить из арбуза и дыни
• Ужин за 30 минут: 15 рецептов